Мука, вода и зелень. Вкусные чебуреки с необычной начинкой: не устаю готовить их каждый день

Чебуреки — это популярное блюдо, которое имеет богатую историю и множество интересных фактов. Например, у чебуреков восточное происхождение, они связаны с культурой тюркских народов. Считается, что чебуреки появились в Крыму или на Кавказе.

Слово «чебурек» происходит от крымско татарского слова означающего «пирожок с мясом»

Для приготовления чебуреков используется тонкое пресное тесто, которое раскатывается до полупрозрачного состояния. Это придаёт чебурекам их характерную хрустящую корочку. В качестве начинки часто используют мясо, но также можно сделать и другие варианты.

Расскажем, как приготовить чебуреки с зеленью и сыром

Ингредиенты для теста:

• Мука — 400 г;
• Соль — 1 ч.л.;
• Масло сливочное — 30 г;
• Вода тёплая — 180 мл.

Ингредиенты для начинки:

• Шпинат — 350 г;
• Соль — ½ ч.л.;
• Лук репчатый — шт.;
• Паприка — ½ ч.л.;
• Сыр твердый — 200 г.

Приготовление чебуреков с зеленью:

В муку высыпаем соль, вливаем растопленное сливочное масло и воду, замешиваем эластичный не липкий колобок. Оставляем тесто под целлофаном на 15 минут.

Шинкуем шпинат, нарезаем маленьким кубиком лук, смешиваем с паприкой и солью. Делим на две части тесто и раскатываем его в пласты толщиной 1-2 мм.

Натираем на крупной терке сыр. При помощи стакана вырезаем из теста круги, куда выкладываем начинку.

Запечатываем начинку с сыром внутри теста, складываем два противоположных конца. Обжариваем чебуреки в сковороде на горячем растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

В результате получаются маленькие сочные чебуреки с зеленью и сыром. Это хороший вариант блюда, когда не хочется тратиться на полуфабрикаты.