Витамин B12 - для чего он нужен организму и где содержится

Витамин В12 выполняет очень важные функции в организме человека. Дефицит витамина B12 может приводить к развитию анемии, невритов, патологий сердца и сосудов, психоэмоциональных расстройств, снижению когнитивных функций и ряда других нарушений. Самостоятельно в организме витамин не образуется, его получают с продуктами животного происхождения, поэтому дефицитные состояния чаще всего наблюдаются у вегетарианцев. Подробнее о значении витамина В12 для здоровья, чем грозит его недостаток или переизбыток, в каких продуктах он содержится, читайте в нашей статье. 

ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ОРГАНИЗМУ ВИТАМИН В12

Витамин В12 оказывает влияние на многие важные аспекты здоровья. Он необходим каждой клетке организма и, в частности, влияет на кроветворение, защиту нервов, деление клеток, синтез ДНК, выработку нейротрансмиттеров, выработку энергии и белковый обмен. Рассмотрим подробнее, на какие функции нашего организма влияет витамин В12.

Снижает риск развития рака
Получение достаточного количества B12 снижает риск развития определенных злокачественных процессов. Люди с низким потреблением цианокобаламина имеют повышенный риск развития рака желудка, особенно при курении.
Также установлена зависимость между B12 и колоректальным раком – чем выше потребление цианокобаламина, тем ниже риск малигнизации (озлокачествления). Результаты проведенных исследований также установили аналогичную связь с раком поджелудочной железы.
Образует здоровые эритроциты и ДНК
Основное преимущество B12 – производство красных кровяных телец. Почему это важно? Эритроциты доставляют кислород ко всем органам, который превращается в энергию, необходимую для поддержания здорового функционирования организма.
Снижение уровня эритроцитов приводит к нарушению транспорта кислорода, что чревато развитием гипоксии. Доказано, что при дефиците B12 красные клетки крови вырабатываются в недостаточном количестве. Эритроциты становятся крупнее и движутся по кровотоку медленнее. В результате развивается мегалобластная анемия.
Улучшает когнитивные функции
Помогает клеткам центральной нервной системы правильно развиваться. Когда мы не получаем достаточного количества цианокобаламина, происходит ухудшение когнитивных функций (способности запоминать, использовать и передавать информацию).
Исследования показали, что низкий уровень В12 негативно сказывается на здоровье головного мозга и центральной нервной системы. Дефицитное состояние может вызвать атрофию мозга – потерю нейронов. Это состояние может привести к потере памяти и развитию деменции с возрастом. С другой стороны, получение достаточного количества цианокобаламина сохраняет клетки здоровыми, снижает риск ухудшения когнитивных способностей.

Делает кости крепче
Недостаточное количество B12 приводит к повышению уровня гомоцистеина – аминокислоты, повышающей риск остеопороза. Подобное состояние наблюдается преимущественно у женщин. Это заболевание характеризуется снижением прочности костных структур. При восполнении дефицитного состояния кости укрепляются и переломы возникают реже.

Далее читайте в Источнике...