Недорогая свинина и немного капусты: делаем идеальный летний ужин
Сочный медальон из свиной вырезки и нежный салат из молодой капусты это идеальное блюдо для летнего обеда, или ужина. Свиная вырезка, обжаренная с зелёным базиликом и чесноком, подаётся с лёгким салатом из молодой капусты с добавлением моркови и томатов. Блюдо сочетает в себе ароматный, насыщенный вкус жареного мяса и свежесть овощей, создавая гармоничное и вкусное сочетание.
Ингредиенты: Свиная вырезка — 1 кг Зелёный базилик (или фиолетовый базилик, петрушка) Чеснок — 4 зубчика Соль Перец Приправа для свинины Сафлоровое масло Рыжиковое масло Морковь (для корейской моркови) — 500 г Лук — 3 шт Молодая капуста — 300 г Томатная паста — 200 г Соевый соус Вино (полусладкое) Сахар Лимонный сок Сливочное масло
Приготовление: Очистите свиную вырезку от плёнок и лишних частей. Крупно порубите зелёный базилик и чеснок. Натрите свиную вырезку солью, перцем и приправой для свинины. Оберните вырезку базиликом и чесноком. Упакуйте в пищевую плёнку и оставьте мариноваться на час. Тонко нарежьте морковь, лук и молодую капусту. Томат нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте лук на сковороде с сафлоровым маслом до золотистого цвета. Смешайте капусту, морковь, томат и жареный лук.
Заправьте рыжиковым маслом и слегка посолите. Разогрейте сковороду и добавьте сафлоровое масло. Обжарьте медальоны со всех сторон до золотистой корочки. Заверните медальоны в пергамент и поставьте в разогретую до 70°C духовку для того, чтобы они как следует пропеклись внутри. В сотейнике разогрейте концентрированный мясной бульон, добавьте вино и выпаривайте.
Добавьте немного сахара и соевого соуса для вкуса. Положите нарезанный чеснок и лимонный сок. Варите 30 секунд. Процедите соус, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. На тарелку выложите салат. Сверху положите медальоны из свинины. Полейте мясо соусом.
Более тяжелые гарниры здесь не нужны. Кстати будет разве что тонкий лаваш.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Мытищинский отдел вневедомственной охраны
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Свыше 6,5 тысячи жителей Москвы и Московской области получили справки о статусе предпенсионера в клиентских службах регионального Отделения СФР и МФЦ
Дочь Любови Успенской нашлась: у матери нервы на пределе
Спектакль «Раневская. Одинокая насмешница» в Москве: дань великой актрисе
«Откровение» г-на Бортникова запоздало на 4,5 года
Журналистка Ксения Собчак появилась на публике в шляпе гусара
Protect and Enhance Your Vehicle with Paint Protection Film and Ceramic Coating from Tintex
3 Negroni variations to try this fall
Overview of Baltic Bearing Company-Riga (BBC-R)
We save HUNDREDS on UK attraction tickets with our free Blue Peter Badge – yes they still exist and anyone can get one
Объем межтерминальных перевозок увеличился более чем на 7% за 8 месяцев 2024 года – «Деловые Линии»
Свыше 6,5 тысячи жителей Москвы и Московской области получили справки о статусе предпенсионера в клиентских службах регионального Отделения СФР и МФЦ
I'm terrified for my free time after a few hours with the Dead Cells developer's new frantic co-op roguelike out this month
Disney Dreamlight Valley's next free update, Jungle Getaway, will introduce two new characters
A Valve engineer used ChatGPT to find a new matchmaking algorithm for Deadlock, and now it's in the game
Destiny 2 is adding new maps and factions to the superb Onslaught mode next week, but Bungie confirms no new 'shiny' weapons
Просувайте сайт на новий рівень за допомогою якісних крауд-посилань
Выставка «Павка Корчагин — герой Поднебесной»
Нонконформизм из коллекции Q-ART
Виктория Чертина и Евгения Вершинина выступили в рамках конгресса «Новые правила роста»
Нюша, Катя Лель, Хабиб, ST, Виталий Гогунский, Akmal', Елена Борщева, Наташа Краснова спели Арна "карапули" на "Юмор FM"
Почтили память легендарного директора
Из разряда фантастики: в РАН назвали методы Кашпировского абсолютной лженаукой
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Путин поздравил Рахмона с днем рождения в преддверии его визита в Москву
Врачи рассказали, почему возникает бессонница и как с ней бороться
КТО СДЕЛАЛ ЛЬВА, ПОПУГАЯ И ДИНОЗАВРА НА КАРТЕ МИРА?! Россия, США, Европа могут улучшить отношения?! Очень полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной активной.
Ярмарка книг на языках Дагестана открылась в Махачкале
Путин анонсировал скорую встречу в Москве с президентом Таджикистана
Рублёв признался, что мог завершить сезон после операции перед турниром ATP в Пекине
Теннисист Рублев рассказал об угрожавшей ему ампутации
Самсонова и Кочаретто вышли в полуфинал турнира WTA 1000 в Пекине в парном разряде
Шанхай (ATP). 2-й круг. Медведев встретится с Сейботом Уайлдом, Циципас – с Нисикори, Шелтон поборется с Шаповаловым, Пол – с Фоньини
Двух адвокатов задержали в Москве по подозрению в получении многомиллионной взятки
Суд Москвы арестовал гражданина Нидерландов по обвинению в нападении на полицейского
Путин анонсировал скорую встречу в Москве с президентом Таджикистана
Как адаптироваться к переменам: стратегии Станислава Кондрашова для сотрудников с новым начальником
Музыкальные новости
Певец Hollyflame рассказал, что сломал руку во время посещения картинга Тимати
«Престижный новый импульс»: Бутман объяснил возросшую любовь россиян к джазу
Увеличение прослушиваний в Яндекс Музыка. Лайки Яндекс Музыка. Подписка на артиста Яндекс Музыка.
Сергей Жилин станет хедлайнером фестиваля «Джаз на Байкале» в Иркутске
Нонконформизм из коллекции Q-ART
Виктория Чертина и Евгения Вершинина выступили в рамках конгресса «Новые правила роста»
Выставка «Павка Корчагин — герой Поднебесной»
300 смешных песен плюс звездный десант
Путин поздравил Рахмона с днем рождения в преддверии его визита в Москву
В Чувашии учащиеся подшефного класса Росгвардии подготовили поздравления ко дню учителя
Бизнес-психолог Станислав Кондрашов: 10 книг, которые откроют вам удивительные тайны медицины
Destiny 2 is adding new maps and factions to the superb Onslaught mode next week, but Bungie confirms no new 'shiny' weapons
В Москве из-за ДТП на Ярославском шоссе образовалась пробка на восемь километров
Повсеместность электромобилей в России – будущее, но когда оно наступит
Огромная пробка образовалась на Ярославском шоссе в Подмосковье из-за аварии
Голландец ударил полицейского в Москве из-за замечания о сбитом дорожном знаке
Путин анонсировал скорую встречу в Москве с президентом Таджикистана
Как Владимир Путин отреагировал на уход из жизни Добрынина
Путин поздравил Рахмона с днем рождения в преддверии его визита в Москву
Президент Владимир Путин прислал венок на прощание с Вячеславом Добрыниным
Гастроэнтеролог Садыков назвал 3 основные причины непреодолимой тяги к сладкому
Россияне раскрыли, сколько готовы заплатить за частного врача
Не только шизофрения: о каких заболеваниях сигнализируют «голоса в голове»
Гастроэнтеролог Садыков назвал 3 основные причины непреодолимой тяги к сладкому
Прокуратура: Блогер Чекалина и ее партнеры обвинены в выводе 250 млн рублей по подложным документам
Заммэра Москвы Сергунина рассказала об осенних мероприятиях в парках
Mash: футболиста Александра Мостового экстренно прооперировали в Москве
Сафьян рассудит матч "Зенит" – "Оренбург"
Минск назвал бесперспективным обращение Литвы в МУС по поводу Лукашенко
Лукашенко назвал Алиева «братом» и заявил, что «мы не дружим против третьих стран»
Собянин: обновление еще 50 школьных зданий завершится в 2025 году
Сергей Собянин: Отопление в Москве начнут включать 7 октября
Собянин: Более 176 тысяч москвичей получили современное жилье по реновации
Собянин: 44 жилых комплекса передали под заселение по реновации с начала года
Мария Багреева: на портале поставщиков работает 350 тыс. предпринимателей
Повсеместность электромобилей в России – будущее, но когда оно наступит
CorpSoft24 расширяет линейку решений по информационной безопасности в облаке
Инновационная экосистема Китая: возможности для роста компаний
В ЕС выступили с заявлением о подготовке к войне с Россией
День города в Подольске: какие дороги перекрыты для праздника
Ярмарка книг на языках Дагестана открылась в Махачкале
Путин поздравил Рахмона с днем рождения в преддверии его визита в Москву
Александр Цыбульский провел прием граждан по поручению Президента РФ
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
В 14 регионах число детей в интернатах начнут сокращать на четверть
Детское радио звучит в Архангельске
Тематическая выставка «Одна страна. Одна семья. Одна Россия»
Прогноз погоды в Крыму на 2 октября
В центре Симферополя строится вдохновляющий жилой комплекс
Час занимательной информации «Про котов, котят и кошек, обитателей окошек»
Культурная дипломатия: в Риме послы стран-участниц БРИКС открыли общую выставку
Из разряда фантастики: в РАН назвали методы Кашпировского абсолютной лженаукой
Выставку картин живописца Владимира Уточкина открыли в галерее в Мытищах
Гимнастка Елена Карпухина передала музею в Мытищах предметы из личного фонда