Ресторан Sapiens и медиа «Москва Ресторанная» запустили совместный проект Moscow Bright Sips на тему моктейлей — безалкогольных коктейлей. С 27 июня до 31 августа на Пушечной, 4 можно попробовать новинки, которые шеф-бармен Илья Нецветаев придумал вместе с гастроблогерами, трендсеттерами и другими людьми, которые стремятся вести здоровый образ жизни (кстати, о последствиях отказа от алкоголя мы рассказывали здесь).
Пять моктейлей Moscow Bright Sips призваны перевернуть наше представление о безалкогольных напитках в баре. В основе — сезонные и локальные ингредиенты. А за вдохновением авторы обратились к собственному детству.
Моктейль «T(ea)M» придумал Евгений Тихонович, главный редактор «РБК Стиль», админ телеграм-канала «T(ea)M». «В какой-то момент я понял, что хочу полностью отказаться от алкоголя, — комментирует Евгений Тихонович. — А в детстве моим любимым напитком был квас. Мне нравился его островатый вкус, пена и сама эстетика покупки напитка, когда квас разливали прямо из бочки в стаканы и бидоны».
Эти воспоминания подсказали Илье Нецветаеву решение — добавить в безалкогольный негрони квасное сусло, чтобы получить дополнительный солодовый профиль.
Моктейль «Соль» — коллаборация Sapiens и Ивана Глушкова, гастрокритика, основателя телеграм-канала «Журнал Соль». Структурный американо — это красный вермут и итальянский биттер (безалкогольные) плюс содовая из ароматного красного чая цзинь цзюнь мэй. «Я очень люблю итальянскую аперитивную культуру — именно этот стиль коктейлей отлично получается в безалкогольном варианте. А без хорошего чая я вообще не мыслю свою жизнь. Вот и решил объединить эти вкусы», — говорит Иван Глушков.
Aspire появился благодаря Елене Филипченковой, возглавляющей консьерж-службу Aspire Lifestyles. Основа гимлета — безалкогольные херес и ром, а главный ингредиент — кордиал из ревеня, собранного на подмосковной даче (в детстве Елена Филипченкова обожала компот из этого полезного растения).
Meditative — ванильный олд-фешн с ароматом пало санто. Разработать рецепт помогла Елена Дудина, стилист, гастроблогер. «Я отказалась от алкоголя, так как начала активно медитировать, — рассказывает Дудина. — Оказалось, что жизнь на высоких вибрациях отлично помогает справиться с лайфстайлом на высоких скоростях».
Golden Grek — микс безалкогольного грушево-яблочного кордиала с пеной из цитрусов, придуманный благодаря дизайнеру Юре Греку. «Эта комбинация напоминает мой любимый плодовый шорли, искристый, яркий и свежий, — говорит Грек. — Мне нравятся ощущение свежести в коктейлях, легкая кислинка и стиль сауэр».
Старт проекта Moscow Bright Sips его авторы и гости Sapiens отметили вечеринкой, на которой состоялась презентация новинок. Илья Нецветаев рассказал о том, почему безалкогольные напитки становятся трендом и как сделать моктейль, который доставит не меньше удовольствия, чем коклейль. Разумеется, если появились новые напитки, к ним нужны новые закуски. Их в этот вечер представил бренд-шеф Sapiens Илья Благовещенский.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
England U20 overpower France to be crowned world champions
Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
Today's Wordle answer for Saturday, July 20
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
Лоза объяснил, почему не закрывает комментарии к своим постам
Юрий Лоза о «Спартаке»: «Каждый год болельщики верят в чемпионство, но его нет. Идеальный тренер – бывший спартаковец. Станкович будет ставить югославский футбол»
Shaman связал выход Байдена из гонки со своим концертом перед посольством США
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
До конца июля анимационная компания «ЯРКО» проведет еще одно мероприятие в ТРЦ «Ривьера» – развлекательную программу по мотивам мультсериала «Команда МАТЧ» (27 июля).
Спортсменки из Красногорска выиграли «Кубок футбольных мам» в Коломне
Экс-игрок Мостовой: в матче с "Акроном" я увидел обычный "Локомотив"
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
