Прохлада на тарелке: топ-5 рецептов, которые помогут пережить жару

Лето — идеальное время для того, чтобы пересмотреть свой рацион и добавить в него больше свежих овощей, фруктов и ягод. В жаркую погоду следует уделить особое внимание питанию, чтобы оставаться бодрым в течение дня ."Вести.Томск" собрал рецепты, которые помогут почувствовать немного прохлады в летнюю жару.
В жаркую погоду стоит пить больше жидкости. В день человеку необходимо около двух литров воды. Лучше всего утоляет жажду обычная вода комнатной температуры. Можно добавить в нее сок лимона или мяту. Также подойдут прохладный зеленый чай, томатный сок, легкий кефир или ряженка. А вот от сладких газированных напитков лучше отказаться. Чтобы избежать обезвоживания, врачи советуют носить с собой бутылку воды и пить небольшими глотками в течение дня.
Несколько советов о том, что есть в жару

Ешьте фрукты и ягоды. В них содержится много витаминов и минералов, они малокалорийны и богаты водой. Например, арбуз на 90% состоит из воды. Он также содержит витамины A, B6 и C, калий и магний.
Готовьте холодные супы. Окрошка, свекольник, гаспачо — эти блюда прекрасно освежают в жару. Они легкие и содержат много жидкости.
Добавьте в рацион больше зелени. Она содержит много клетчатки и воды, а также витамины и минералы. Зелень можно добавлять в салаты, смузи и другие блюда.
Отдавайте предпочтение белковой пище. Рыба, морепродукты, яйца, бобовые — все эти продукты содержат много белка и мало жира. Они помогут вам дольше оставаться сытыми и не переедать.
Избегайте жирной пищи. Жареная еда, бургеры, картофель фри — всё это может привести к проблемам с пищеварением и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Пейте больше воды. В жаркую погоду организм теряет много жидкости, поэтому важно поддерживать водный баланс.

Топ-5 рецептов, которые помогут пережить жару
Холодный огуречный суп
Фото:  freepik.com/ @freepik

Нарежьте огурцы и поместите их в блендер вместе с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и солью.
Взбейте до однородной массы.
Подавайте охлажденным, украсив свежей петрушкой и кубиками льда.

Гаспачо
Фото:  freepik.com/ @freepik

Нарежьте помидоры, огурцы, красный лук и болгарский перец.
Поместите все ингредиенты в блендер вместе с чесноком, оливковым маслом, уксусом и солью.
Взбейте до однородной массы.
Подавайте охлаждённым, украсив свежими травами и кубиками льда.

Фруктовый салат
Фото: freepik.com/@Racool_studio

Нарежьте различные фрукты (например, клубнику, бананы, киви, манго) и смешайте их в большой миске.
Добавьте немного лимонного сока и меда для сладости.

Лимонад
Фото:  freepik.com/ @freepik

Выжмите сок из нескольких лимонов.
Разведите его водой и добавьте мед или сахар по вкусу.
Подавайте охлажденным, украсив свежими листьями мяты и кубиками льда.

Смузи
Фото:  freepik.com/ @freepik

Нарежьте фрукты и овощи (например, банан, клубнику, шпинат).
Поместите все ингредиенты в блендер вместе с йогуртом и молоком.
Взбейте до однородной массы.
Подавайте охлажденным, украсив свежими ягодами и кубиками льда.

Подготовлено по материалам из открытых источников

Источник: "Вести.Томск"