Люди массово отравились суши: на кухне заведения царила жуткая антисанитария

В Курске 13 человек массово отравились суши из кафе Sushi King, 8 из них в больнице.

Все они покупали сливочные роллы с лососем, угрем, креветками и курицей в кафе на Студенческой улице. В больнице пострадавшим поставили диагноз «кишечная инфекция», среди госпитализированных — 16-летний подросток. Пациенты в состоянии средней тяжести.

— В субботу была у мастера-колориста, заказали сливочные роллы. В воскресенье начало потряхивать, вечером уже началась диарея и до сих пор не отпускает. Мастер мне написала, что у нее высокая температура, рвота и диарея, вплоть до того, что вызывали «скорую». Мы даже подумать не могли, что это роллы, так как после них кушали другую еду, — рассказала SHOT одна пострадавших.

По словам бывших работников Sushi King, там всегда царила антисанитария на кухне: работники курили в помещении, скидывая пепел на пол, а огурцы почти никогда не мылись. К качеству рыбы также было много вопросов. В Россельхознадзоре выяснили, что курица для суши и роллов не имела ветеринарных сопроводительных документов, а владелец ресторана уже получал предостережение за схожие нарушения. На данный момент деятельность компании приостановлена.

В Роспотребнадзоре посоветовали при покупке готовых продуктов обращать внимание на условия хранения, сроки годности, состояние упаковки — она должна быть герметичной, не вздутой, без следов подтеков. Купленные в магазине или приготовленные самостоятельно суши и роллы должны храниться в домашнем холодильнике не более суток, невскрытую упаковку продуктов из магазина нужно использовать в течение указанного на этикетке срока годности.

— Летом существенно возрастают риски пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с употреблением в пищу продуктов и изделий из рыбы, мяса и других скоропортящихся продуктов, — напомнили в Роспотребнадзоре.

Недавно люди массово отравились салатами: число госпитализированных с ботулизмом увеличилось до 375 человек, а один молодой парень умер. Первый случай ботулизма выявлен недалеко от Карелии.