Кладовая пользы по бешеной цене: почему этим летом голубика стоит, как слиток золота

Майские заморозки натворили дел по всей России. Урожай различных сельхозкультур частично оказался убит на стадии цветения. В связи с этим цены поползли вверх уже сейчас. Разговор о ягодах, в частности о голубике. По данным «Базы» 30% полей потеряли урожай. Следовательно уменьшились объёмы поставок в магазины. Продавцы за полезнейшую голубую ягоду просят от 1000 рублей за кг, а особо жадные продавцы желают содрать до 1800 рублей.

А что с импортной голубикой?

Традиционно крупнейшими импортёрами голубики для России являются Грузия и Сербия.

Сербы хотели за свои ягоды ни много, ни мало - 7,4 евро за 1 кг. Российские закупщики пытались сбить цену и предложили свой вариант - 3,3 евро. Однако сербские фермеры сочли такую цену неприемлемо низкой и совсем вышли из переговоров. Так, мы потеряли сербскую голубику.

А что с голубикой из Грузии? Грузины запросили за свой товар 7,5 евро и на уступки не идут. Говорят, что их ягоды настолько хороши, что дешевле отдать не могут. И это почти вдвое больше, чем в 2023 году. Если в прошлом году конечная цена для на российском рынке составляла 800–1100 рублей, то в 2024 - около 2000 рублей за килограмм.

В сетевом супермаркете Владимира мы нашли голубику (без указания места сбора) по цене 1000 и 1316 рублей за кг.

Чем хороша голубика?

• В голубике рекордно много витаминов С и К. Также в её составе солидный набор кислот — аскорбиновая, яблочная, никотиновая, щавелевая, уксусная. Они ускоряют обмен веществ, снижая интенсивность накопления жира. Голубика помогает организму усваивать кальций, нормализует работу желчного пузыря и печени, способствует формированию костной и соединительной тканей.

• 

  Голубика, по мнению диетологов, одна из тех редких ягод, употребление которых предотвращает закупорку сосудов. Её называют одним из лучших природных антиоксидантам. Она помогает гармонизировать нервную систему, укрепить память, повысить настроение, наладить сон.