Чтобы избежать пищевого отравления в жаркую погоду, нужно тщательно промывать все овощи и зелень, а готовую еду не хранить без холодильника больше часа. Об этом в беседе с "Газетой.Ru" заявила врач-диетолог Ирина Писарева. Она также посоветовала не забывать про важное правило - мыть руки перед едой.
"Лето – это пора, когда очень часто бывают пищевые отравления и у взрослых, и у детей. Тем более сейчас в Москве и в целом в российских регионах держится достаточно высокая температура. Многие уезжают в отпуска, ходят в походы, берут с собой еду, и, естественно, можно получить пищевое отравление. Самое важное, первое правило, которое нужно соблюдать – это гигиена. Мыть руки перед едой. Также важно тщательно промывать все овощи и зелень. Очень внимательно смотреть, чтобы не попадало ничего лишнего. Сейчас пора фруктов. Многие начинают есть и арбузы. Обязательно нужно смотреть, чтобы он был спелый, не разбитый, не надрезанный, не прогнивший. То же самое касается фруктов. Если вы видите, что, например, вишня или черешня подпорчена, или есть надрывы, то ее лучше не есть", - сказала Писарева.
Она также напомнила, что летом лучше не готовить большие порции еды. По словам врача, салаты, бутерброды, любую готовую еду лучше не хранить на столе больше часа.
"Если вы хотите хранить больше, убирайте в холодильник. Это очень важно, чтобы избежать отравления. Если вы делаете какой-то салат с заправкой, особенно если это майонез, съесть его нужно сразу. Потому что именно при высокой температуре болезнетворные бактерии размножаются очень быстро, и можно получить достаточно сильное пищевое отравление. По поводу мяса – действует такое же правило: приготовили небольшое количество, съели, а остальное можно сразу убрать в холодильник. При этом если овощи и фрукты нужно тщательно промывать, то мясо, наоборот, нет смысла промывать, потому что все микробы погибают при термической обработке. А когда вы его моете, вы наоборот "размазываете" эти бактерии. Конечно, если там видимое загрязнение, или что-то вы хотите отрезать, это другое дело. Сырое или готовое мясо также не стоит держать в тепле, а сразу же мариновать и готовить", - заключила Писарева.
Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Россиян предпочли туркам: в Турции, в отеле забитом российскими туристами, сломались кондиционеры и отдыхающие начали со скандалом перетаскивать кровати в ресторан
22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
30 миллионов тормозных колодок выпустило Новосибирское ЛП Желдорреммаш за свою 80-летнюю историю
England U20 overpower France to be crowned world champions
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!
В Орле на День города ожидается более 40 праздничных мероприятий
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Прощай, ЕС! Россия будет поставлять газ в Иран по сверхмощному трубопроводу
«Я убью тебя». Муж-игроман хотел задушить жену из-за игр
Shaman объяснил, почему выступил у посольства США в Москве
Семьи работников заводов АО "Желдорреммаш" стали призерами федерального конкурса «Это у нас семейное»
30 миллионов тормозных колодок выпустило Новосибирское ЛП Желдорреммаш за свою 80-летнюю историю
Гроссмейстер из Бурятии Жамсаран Цыдыпов продолжает лидировать на турнире «Moscow Open – 2024», набрав 6,5 очков после 7 туров, на пол-очка отстают Борис Савченко, Сергей Волков и Владимир Захарцов
Экс-игрок Мостовой: в матче с "Акроном" я увидел обычный "Локомотив"
До конца июля анимационная компания «ЯРКО» проведет еще одно мероприятие в ТРЦ «Ривьера» – развлекательную программу по мотивам мультсериала «Команда МАТЧ» (27 июля).
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Росгвардейцы обеспечили безопасность во время футбольных матчей в Москве
Московский суд вернул заявителю иск против президента СБР Майгурова
Тюкавин хочет, чтобы «Динамо» стало чемпионом России за четыре-пять туров до финиша
Новое оборудование и увеличение роста производства: при поддержке города производители продуктов питания приобретают линии и расширяют ассортимент продукции
В Госдуме предложили запретить хоррор-квесты после гибели двух девушек