Новинка по вкусу не отличается от обычного масла. Но при этом она поможет снизить вред для экологии.
Стартап Savor из США создал необычное масло. В его основу вошел углекислый газ. Новый подход к переработке вещества поможет производить жир, не прибегая к использованию животных или сельскохозяйственных культур, пишет New Scientist.
Как отметили авторы метода, технология больше похожа на переработку ископаемого топлива, чем на изготовление продуктов питания. В качестве материала используются уголь, метан или углекислый газ. Ученые дополнительно воздействуют на вещества с помощью кислорода, что приводит к появлению жирных кислот. Затем они применяют глицерин, который создает триглицериды, то есть одну из форм жира.
Чтобы получившийся продукт превратился в приятное для потребителя масло, добавляют воду и эмульгатор. За цвет отвечает красно-оранжевый растительный пигмент бета-каротин, а за запах — масло розмарина. Как отмечают в Savor, продукт очень похож по вкусу на масло. Однако создатели новинки отмечают, что людей будет сложно убедить добавить синтетический жир в рацион. Это связано с предубеждениями. «Землепользование и все такое очень важно. Но на самом деле вам просто нужно готовить еду, которая будет действительно вкусной», — подчеркнули в компании.
Как считают ученые, их продукт позволяет бороться с излишками углерода и снижать вред для окружающей среды. При этом он может заменить пальмовое или кокосовое масло, для производства которого вырубают леса в тропических странах. В Savor выразили надежду, что смогут конкурировать по цене с обычным сливочным маслом. Сейчас стартап пытается получить одобрение от властей США, чтобы выпустить продукт на местный рынок.
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
Today's Wordle answer for Saturday, July 20
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
В регионах Центральной России продолжаются мероприятия в рамках ведомственной акции «Каникулы с Росгвардией»
Бизнесмен вакцинировался от суда // Дело об особо крупной растрате рассмотрят в заочном режиме
Адвокат Горшков: арест блогера Била не остановит его от новых пранков
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Несколько авиарейсов в Томск задерживаются из-за тумана
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Бизнесмен вакцинировался от суда // Дело об особо крупной растрате рассмотрят в заочном режиме