В Приморском крае обнаружено наличие запрещенной добавки в блюдах, подаваемых в заведениях общепита. В ходе анализа наличие опасного вещества выявилось в сырниках, рассказали PRIMPRESS в Россельхознадзоре.
Ранее представитель сети автокафе, где было найдено нарушение, обратился к подведомственному Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» в роли заказчика для проведения исследования проб. В ходе пищевого мониторинга государственный инспектор отобрал партии сырников, анализ которых показал наличие запрещенной пищевой добавки – микробного трансглутаминаза.
В итоге были взяты партии творога двух производителей молочной продукции из Приморского края, чей продукт использовался для приготовления сырников. Согласно протоколам от 5 июля, именно в этом ингредиенте оказалось наличие запрещенной добавки.
«Трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. В нарушение установленных требований данный фермент используется некоторыми производителями при производстве колбасных изделий, а также в молочной, рыбной и хлебопекарной промышленности. Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью. Однако влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно», – сообщили в Россельхознадзоре.
Информация о нарушении доведена до заказчика исследования, Центрального аппарата и территориального управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иных ведомств.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Военные следователи провели рейд по бывшим мигрантам в Феодосии
Из-за дождя обрушилась насыпь дороги Шахтерск – Бошняково на Сахалине
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Первенство Московской области до 17 лет, Пер-во г.Люберцы на призы ЛФТ до 13 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже