Калифорнийский стартап — компания Savor — утверждает, что разработал сложный технологический процесс, который избавляет от необходимости использовать животных и в то же время делает его безмолочную альтернативу такой же вкусной, пишет 16 июля газета The Guardian. Компания экспериментирует с созданием безмолочных альтернатив мороженому, сыру и молоку, используя термохимический процесс, который позволяет создавать молекулы жира, образуя цепочки из углекислого газа, водорода и кислорода. Теперь компания анонсировала новую альтернативу сливочному маслу, не имеющему животного происхождения. Сокращение потребления мяса и молочных продуктов — один из ключевых способов, с помощью которых человечество может снизить воздействие на окружающую среду, поскольку животноводство является значительным источником выбросов парниковых газов. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, на животноводческую отрасль, которая охватывает все молочные и мясные отрасли сельского хозяйства, приходится 14,5% глобальных выбросов парниковых газов, напоминает The Guardian. Компания Savor заявляет, что ее масло будет иметь значительно меньший углеродный след, чем продукция животного происхождения. В «сливочном масле» Savor содержится менее 0,8 г -эквивалента CO2 на килограмм, в то время как стандартное воздействие настоящего несоленого сливочного масла с 80%-ной жирностью на климат составляет 16,9 г эквивалента CO2 на килограмм. В последние годы альтернативы мясным и молочным продуктам становятся все более популярными, но некоторые из них уступают по вкусовым качествам. Savor утверждает, что вкус его «сливочного масла» наиболее приближен к оригиналу. Кэтлин Александер, исполнительный директор компании, сообщила, что коммерческие продажи продукта планируется начать в 2025 году. Теперь вопрос в том, захотят ли покупатели употреблять такие синтетические жиры. Убедить людей отказаться от своих любимых молочных и мясных продуктов в пользу «экспериментальных» вариантов может оказаться непростой задачей, отмечает газета. glavno.smi.today
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Former Bungie lead counsel explains how the studio nailed one of Destiny 2's most infamous leakers
В СЛД «Абакан» филиала «Красноярский» компании «ЛокоТех-сервис» поступили новые электровозы 3ЭС5К
Президент России Владимир Путин в Тверской области открыл движение на Северном обходе города Твери
«ЯРКО» и VK Fest: как прошло одно из самых масштабных событий этого лета
«Мне не комфортно само прикосновение от нового человека, а от мужчины так вообще!» Фигуристке Евгении Медведевой не понравился тактильный контакт с экстрасенсами в реалити «Место силы» на ТНТ