Когда антиоксиданты вызывают рак? Когда свободные радикалы очень полезны?

Исследователи уже давно знали, что некоторые антиоксиданты, по-видимому, увеличивают риск развития рака, с тех пор как в 1996 году клиническое исследование пришлось остановить после того, как у пациентов, получавших бета-каротин, наблюдался заметно более высокий уровень заболеваемости раком легких.

Теперь новое исследование, опубликованное в журнале Cell, выяснило, как именно антиоксиданты, которые большинство из нас считают полезными для здоровья, могут способствовать риску рака.

Даже если вы видели это слово только на упаковке черники, вы слышали об антиоксидантах. Гораздо менее вероятно, что вы имеете четкое представление о том, чем они на самом деле являются.