Наслаждение сочными, ароматными и хрустящими овощными закусками - мечта любого гурмана. К счастью, кулинарные эксперты охотно делятся своими лучшими рецептами и техниками, чтобы помочь каждому домашнему повару добиться восхитительных результатов.
Универсальный маринад "3-6-9"
В частности, популярный канал "Кулинарный техникум" на Дзен раскрыл секрет идеальной хрустящей и сочной засолки огурцов и помидоров. Ключ к успеху кроется в особой пропорции ингредиентов, получившей название "3-6-9". Эта формула гарантирует безупречный баланс сладости и солености, благодаря чему овощи получаются невероятно вкусными и хрустящими.
Значение цифр:
3 - количество столовых ложек соли
6 - количество столовых ложек сахара
9 - количество столовых ложек 9% уксуса
Такой маринад подходит не только для огурцов, но и для помидоров, а также любых овощных ассорти. Секрет кроется в идеальном соотношении основных компонентов.
Рецепт маринованных помидоров
Давайте попробуем приготовить маринованные помидоры по этому рецепту. Для этого нам понадобятся:
Помидоры (1,5 кг)
Петрушка (1 веточка)
Укроп (1 зонтик)
Чеснок (2 зубчика)
Болгарский перец (1-2 шт.)
Лист хрена (1 шт.)
Для маринада:
Соль (3 ст.л.)
Сахар (6 ст.л.)
Столовый уксус 9% (9 ст.л.)
Черный перец горошком (5 шт.)
Душистый перец горошком (3 шт.)
Гвоздика (3 шт.)
Лавровый лист (1-2 шт.)
Приготовление:
Вымойте помидоры и проколите вилкой у плодоножки.
На дно стерилизованных банок положите петрушку, укроп, чеснок. Плотно уложите помидоры, добавьте перец и лист хрена.
Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, специи. Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
Залейте банки кипящим маринадом, сразу закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте.
Такие помидоры можно хранить при комнатной температуре. Восхитительный вкус и безупречная текстура гарантированы!
Достоинства маринада "3-6-9"
Помимо идеального вкуса, маринад "3-6-9" обладает и другими важными преимуществами:
Универсальность - он подходит для засолки не только огурцов, но и помидоров, а также овощных ассорти.
Простота и доступность ингредиентов - все они есть в каждом доме.
Быстрота приготовления - минимум хлопот и максимум результата.
Длительный срок хранения - маринованные овощи сохраняют свежесть и хрусткость.
Рецепты для других овощей
Этот простой, но эффективный рецепт маринада "3-6-9" можно с успехом использовать и для других овощных заготовок, в том числе перца и баклажанов.
Таким образом, универсальный рецепт маринада "3-6-9" позволяет готовить восхитительные маринованные овощи на любой вкус. Попробуйте его обязательно - и вы навсегда забудете о безвкусных магазинных заготовках!
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games