Добавить новость
ru24.net
Новости по-русски
Июль
2024

Секреты русской кухни: солим и маринуем огурцы необычными способами

Тархун, горчица и крыжовник: какие еще компоненты добавляют настоящие хозяйки, чтобы соленые и маринованные огурцы были вкуснее?

Пришло время делать заготовки на зиму, и многие, не имеющие дома особых рецептов, передающихся из поколения в поколение, начали "гуглить" различные способы маринования огурцов. Редакции Amic.ru заниматься засолками некогда, но интересные рецепты для читателей мы все же решили собрать.

Малосольные огурцы в пакете за 3 часа

Что потребуется?

  • Огурцы – 1 кг
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Укроп свежий – 1 пучок
  • Тархун (эстрагон) – пару веточек (можно сухой)
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец душистый горошком – 4 шт.
  • Соль – 2 ст. л.

Как готовить?

Огурцы помыть, высушить и отрезать кончики. Укроп помыть, высушить и нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Огурцы положить в пакет, добавить измельченный укроп, чеснок. Туда же отправить тархун, лавровый лист и перец горошком. Засыпать все солью. Для аромата можно добавить петрушку, листья смородины и вишни, базилик, тимьян, майоран. Пакет крепко завязать, потрясти и оставить в холодильнике на 3 часа.

Острые и хрустящие огурцы на зиму

Что потребуется?

  • Огурцы – 4 кг
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 1 ч. л. красного молотого перца
  • 2 ст. л. сухой горчицы
  • 2 зубчика чеснока

Как готовить?

Для маринада соединить все ингредиенты, кроме огурцов, и перемешать. Огурцы разрезать на кружочки, смешать с маринадом, выдержать 2 часа, помешивая через каждые 30 минут. Поставить на плиту, довести до кипения, пока огурцы не поменяют цвет. После разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Маринованные огурчики с крыжовником

Что потребуется?

  • Огурцы мелкие – 4 кг
  • Крыжовник – 0,5 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Лист вишни – 10 шт.
  • Лист смородины – 5 шт.
  • Лист хрена большой – 1 шт.
  • Укроп – 1 ветка-стебель с зонтиком
  • Черный перец – 10 горошин
  • Гвоздика – 10 цветочков
  • Корешок хрена небольшой – 1 шт.
  • Вода родниковая – 3,5 литра
  • Для маринада (на 1 литр воды): соль – 2 ст. л., сахар – 3 ст. л., уксус 9% – 80 г

Как готовить?

Огурцы помыть и залить холодной водой на 3-4 часа. Зелень помыть, обсушить салфетками, мелко порубить. Чеснок и корешок хрена почистить и тоже мелко порезать. Сложить все в миску и хорошо перемешать. Банки простерилизовать. В каждую банку положить по столовой ложке смеси из зелени и чеснока с хреном. Плотно уложить огурчики, сверху насыпать горсть вымытого крыжовника. Вскипятить воду, залить огурцы, прогревать минут 15. Повторить еще раз.
Потом в воду, слитую с огурцов, добавить перец, гвоздику, сахар, соль, уксус. Варить маринад на медленном огне минут 10-13. Залить маринадом банки доверху, чтобы даже немного вытекало. Крышки надо прокипятить минут пять. Закатать банки, поставить крышками вниз, очень хорошо укутать. Через пару дней огурцы с крыжовником перевернуть, еще два дня под одеялом подержать. Потом поставить маринованные огурцы с крыжовником в кладовку или шкаф.



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”

Певец и музыкант Алекс Анохин: и тут, и там

Глава российского бренда натуральной косметики Seahava объявила о выходе на рынок БРИКС

В Сочи подвели итоги конкурса национальной патриотической песни «Красная гвоздика» имени Иосифа Давыдовича Кобзона


Ростов-на-Дону вновь принял финалистов спартакиады учащихся

«Маринс Нижний Новгород» дарит билеты на фестиваль «ПАРИ ФЕСТ» 2024

Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”

Певец и музыкант Алекс Анохин: и тут, и там


Camp Abilities closes out successful summer

Illegal migrant, caught and released at border, convicted of sex crimes against Virginia child

Who Is Caleb Williams' Girlfriend? He's Dating Alina Thyregod (Photos)

Hilarious moment Man Utd and England ace Kobbie Mainoo MOCKS injured team-mate Leny Yoro as he struggles to get into car


Почти 60 водопропускных труб отремонтировали на трассе Р-132 в Смоленской области

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

"Гранта" съехала с дороги, водитель скончался в больнице

Две орловчанки перевели мошенникам по более полутора миллиона рублей


Dragon Age: The Veilguard is getting a prequel in the form of an audio drama podcast

Россиянам и белорусам перекрыли доступ к игровым сайтам IGN и How Long To Beat

Feral Interactive объявили о бета-тесте мультиплеера для Company of Heroes на Android

After 20 years of patience and negotiations, RPG veteran Brian Fargo managed to buy back a lost haul of memorabilia from Fallout, Baldur's Gate, and more: 'It was like a very exciting version of Storage Wars'



Студия Звукозаписи в Москве. Создание Песен, Музыки, Аранжировок.

Музыкальный Продюсер. Известный музыкальный Продюсер.

Светлана Петрова рассказала, ждать ли обвала цен на жильё

Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”




Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”

Пьяная точка: персонал частной наркоклиники обвинили в мошенничестве

Глава российского бренда натуральной косметики Seahava объявила о выходе на рынок БРИКС

В Иванове вновь состоится популярный агрофестиваль «Сырные ряды»


Еврейский музей в Москве временно закрыт, внутри работает полиция

Запад надеется "оторвать" Армению от России. Но это лишает ее будущего. Надежда на развитие у Еревана есть только в союзе с Москвой

Психолог Таня Василькова: когда детям пора уезжать от родителей в самостоятельную жизнь

Глава ведомства поручил доложить о ходе проверки по сообщению о нарушении прав жителей посёлка имени Тельмана Московской области


Синнер об увольнении фитнес-тренера и физио после допинг-скандала: «Из-за ошибок у меня нет уверенности, необходимой для дальнейшей совместной работы»

Синнер о допинговом деле: «Теперь я в курсе, кто мне друг, а кто – нет. Те, кто хорошо меня знает, понимают, что я никогда не нарушу правила»

Елена Рыбакина впервые сыграла на US Open при новом тренере

В Федерации тенниса Италии назвали критиков Синнера неудачниками


Экс-арбитр Лапочкин заявил, что судьи ошиблись в матче "Локомотива" и "Ростова"

Запад надеется "оторвать" Армению от России. Но это лишает ее будущего. Надежда на развитие у Еревана есть только в союзе с Москвой

«Будут находиться под круглосуточной охраной». Севастополь приближает выборы

Baza: Отец пропавшей спутницы Дурова сообщил о последнем разговоре с дочерью


Музыкальные новости

Концерт, мастер-классы и квесты прошли ко Дню флага России в парке Лобни

«Не хотел жениться, чтобы потом развестись»: Тимати объяснил, почему не делал предложение Решетовой и Шишковой

Российское «Трио Аккуратова» исполнило песни из репертуара Магомаева в Баку

Тимати заявил о готовности жениться



Музыкальный Продюсер. Известный музыкальный Продюсер.

Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”

Студия Звукозаписи в Москве. Создание Песен, Музыки, Аранжировок.


В России выберут культурную столицу 2026 года

Танцевальный рекорд с TODES: Москва завершает лето масштабным флешмобом в 20 парках

Чек-лист: 10 признаков психологически зрелого человека

Кабинет Артиста.


Две машины столкнулись на Садовом кольце в Москве

В Москве задержан мужчина, который мог выбросить женщину и ребенка из окна

Госавтоинспекция: четверо детей пострадали в аварии в Москве на Земляном валу

Четыре ребенка пострадали в ДТП в центре Москвы


Свой среди министров: Кто срывает договорённости Путина и Кима?

Кто провоцирует "крутой дипломатический скандал" и почему пора бить тревогу.

Восторгается Путиным и СССР: как боксер из Франции спас самолет от захвата

Китай удивился, как Россия встретила его премьера: "Кремль повёл себя необычно"





Медицинское оборудование в Москве от компании Medford: инновации и надёжность

Невролог рассказала, что недостаток витамина D может вызывать рассеянный склероз

В квартире в Москве, откуда выпали женщина и ребенок, нашли антидепрессанты

Медицинское оборудование в Москве от компании Medford: качество и передовые технологии



РПЛ-2024/25. 6-й тур. «Динамо» — «Краснодар». Прямая трансляция

«Динамо» Москва — «Краснодар» — 0:1. Видеообзор матча

«Локомотив» обыграл «Ростов» и вышел в лидеры РПЛ

ФК «Краснодар» 25 августа в рамках шестого тура РПЛ сыграет с «Динамо»




Собянин: Строительство культурного центра в Бутове завершится в этом году

Сергей Собянин: 166 парков Москвы являются объектами культурного наследия

Собянин рассказал о реализации программы реновации на востоке Москвы

Сергей Собянин. Главное за день


"Надвигается волна аномального холода": погода в сентябре заставит тепло одеться

От дефицита шоколада до изменений климата: что произойдет с миром, если комары исчезнут

На Международном Детском культурном форуме Иркутскую область представили 12 участников

Дети участников СВО посетили центр реабилитации диких животных в Москве


Экс-арбитр Лапочкин заявил, что судьи ошиблись в матче "Локомотива" и "Ростова"

Baza: Отец пропавшей спутницы Дурова сообщил о последнем разговоре с дочерью

«Не знал, что сковородой бьют». Почему мигранты разводятся с россиянками?

Россия и Китай опережают Америку в подготовке к новой войне – СМИ США


В Архангельске подвели итоги работы Всероссийского медицинского трудового проекта Российских студенческих отрядов «Коллеги»

Архангельская область выбилась в передовики по развитию туризма

Северный русский народный хор представит Архангельскую область на международном фестивале в Республике Узбекистан

Ефимов: идет подготовка к проходке тоннелей Рублево-Архангельской ветки метро


В Крыму трое мужчин избили подростков из-за мяча, попавшего в автомобиль

Еженедельный вестник катастроф

Литературный агент для Писателей и Поэтов.

Телемачта Саранска 22 августа, в День российского флага окрасится в цвета триколора


Вторая армия мира вновь Россия: вышел рейтинг военной мощи стран на 2024 год

Запад надеется "оторвать" Армению от России. Но это лишает ее будущего. Надежда на развитие у Еревана есть только в союзе с Москвой

Ольга Бузова получила необычный подарок от подруги и подогрела слухи о беременности

Строители возводят трибуны на реконструируемом стадионе «Торпедо»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Андрей Чесноков

Чесноков: «Не понимаю, как с такой массой тела Анисимова вышла в финал «тысячника»






Диверсия на важнейшей стратегической базе НАТО в Норвегии, или приключения Петрова и Боширова в Скандинавии

Две машины столкнулись на Садовом кольце в Москве

Вратарь "Динамо" Лунев мог получить сотрясение мозга в матче РПЛ с "Краснодаром"

«Не знал, что сковородой бьют». Почему мигранты разводятся с россиянками?