В последнее время на полках российских магазинов стали все чаще замечать мясные изделия с запрещенной добавкой — микробной трансглютаминазой, которую в народе называют просто «мясной клей».
Ее используют для искусственного увеличения массы продукта и снижения его стоимости, однако никто не говорит о том, что он может вызывать нарушения в работе организма и даже влиять на ДНК человека.
Доктор биологических наук и ведущий научный сотрудник Ольга Багрянцева объяснила изданию Lenta.ru, какую опасность таит непримечательная пищевая добавка.
Как объяснила эксперт, трансглютаминаза относится к ферментным препаратам, которые после работы в продукте полностью расходуются организмом.
Однако, «мясной клей» зачастую используется в продуктах в активной форме, из-за чего, при попадании в кишечник, он начинает склеивать его слизистые оболочки и специальные реснички.
«Она может воздействовать на ДНК клеток человека и стать причиной целиакии и нарушения работы тонкого кишечника. Исследования показывают, что трансглютаминаза может способствовать развитию болезней Альцгеймера, Паркинсона и многих других», — бьет тревогу специалист.
Багрянцева отмечает, что, согласно действующим в России регламентам, «мясной клей» не может считаться безопасным, однако, из-за лазеек в законодательстве, нечестные дельцы то и дело умудряются «пропихнуть» свой товар в супермаркеты.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, что таблетки для похудения разрушают организм.
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Why you should buy physical copies of your favorite books
Exclusive - Sayantani Ghosh expresses happiness as sets of her show Dahej Daasi shifted close to her home; says 'I've been manifesting this for quite some time now'
Who is Ghetts and what character does the rapper play in Supacell?
Suspect arrested for ‘threatening to kill Trump and his VP pick JD Vance’ in Florida days after assassination attempt
Крыша многоэтажки вспыхнула на улице Молодежная в Москве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
22 июля Всемирный день мозга. Отвечаем на популярные вопросы о когнитивных расстройствах
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Самой перспективной для трудоустройства назвали Амурскую область
После появления «New Москва» на этом райском острове Богов, Россия открывает там Генеральное Консульство: русских так много, что надо их пересчитать