Китайские ученые нашли и попробовали алкоголь возрастом 2300 лет

Во время раскопок в гробнице династии Цинь в Китае ученые нашли бутыль с алкогольным ферментированным напитком. Исследователи попробовали его.

Во время раскопок в гробнице династии Цинь в Китае местные ученые нашли бронзовую бутыль с алкогольным ферментированным напитком — они попробовали его. Об этом сообщает MDPI.

Возраст напитка — 2300 лет. Отпить из бутылки решились два исследователя. По их словам, жидкость была бесцветной, не имела запаха, а ее привкус был металлическим. 

Ученые отметили, что напиток похож на современное «желтое пиво» — хуанцзю, которое готовится из риса, проса и пшеницы. При этом в древней версии напитка присутствовали бобовые и ячмень. Исследователи сделали вывод, что люди более 2000 лет назад знали о способе приготовления алкоголя с использованием закваски.

Ранее в мавзолее императора Цинь был найден 16-тонный гроб с сокровищами. Ученые предполагают, что он принадлежал принцу Гао или высокопоставленному воину. Внутри находились серебряные монеты, кухонная утварь, доспехи и другие ценности.