Кухня императора начал 20 века была скорее предприятием, а не штатом сотрудников, нанятых, чтобы накормить одну семью. Они же готовили для праздничных мероприятий. Впрочем, нельзя сказать, что государь был слишком привередлив в выборе блюд. Скорее наоборот, имея возможность питаться одними лишь деликатесами, Николай Второй останавливал свой выбор на не особенно изысканных варениках и картошке. Как была построена система императорской кухни и что любила семья Романовых?
Подробнее..
