Такие попки никто не любит: с этой распространенной проблемой можно справиться, зная один секрет
Что говорят огородники
В мире овощеводства существует интересное явление, связанное с огурцами. Иногда эти зеленые плоды могут приобретать неприятный горький вкус, что огорчает многих любителей свежих салатов и закусок. Давайте разберемся, почему это происходит и как с этим бороться.
Причина горечи огурцов кроется в особом веществе - кукурбитацине. Это органическое соединение, которое встречается не только в огурцах, но и в других растениях семейства тыквенных. Обычно кукурбитацин содержится в листьях, стеблях и корнях, но при определенных условиях может попасть и в плоды. Чаще всего это происходит, когда растение испытывает стресс из-за неблагоприятных условий окружающей среды.
Существует несколько факторов, которые могут привести к появлению горечи в огурцах. Среди них - нарушение режима полива, недостаток или избыток света, плохая вентиляция, а также генетические особенности некоторых сортов. Кроме того, на вкус огурцов могут повлиять болезни и вредители, атакующие растения. В ответ на такие атаки огурцы начинают вырабатывать больше кукурбитацина, пытаясь защитить себя.
Чтобы избежать горечи в огурцах, садоводам рекомендуется соблюдать правильный режим ухода за растениями. Это включает в себя регулярный полив, обеспечение достаточного освещения и вентиляции, а также своевременную борьбу с вредителями и болезнями. Важно также правильно подбирать сорта огурцов и следить за балансом питательных веществ в почве. Но если вы соблюдали все правила выращивания, а горечь все равно появилась, есть возможность спасти урожай:
собирайте овощи каждые 2-3 дня, чтобы посадки не загустели, а огурцы не успевали перезреть;
установите дополнительное освещение, если погода давно пасмурная;
не забывайте о своевременном поливе;
подкармливайте овощи примерно раз в неделю комплексным удобрением с натрием, калием и фосфором.
Если же огурец уже есть, и он горький, то не спешите его выбрасывать. Существуют способы уменьшить горечь, например, удалив кожуру и плодоножку, где концентрация кукурбитацина наиболее высока. Также можно попробовать замочить нарезанные огурцы в холодной воде с добавлением соли или сахара, как передает РБК.
Мафия-НН: В уютном ресторанчике в центре города встретились девять одноклассников, чтобы отпраздновать Новый Год и провести веселый вечер
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'
1 и 2 сентября филиал РТРС «РТПЦ Республики Мордовия» и Министерство образования Республики Мордовия проведут совместную акцию, приуроченную ко Дню знаний и началу нового учебного года.
В ДТП под Симферополем погибли два человека
Симферопольская телебашня включит праздничную подсветку в честь 1 сентября
Крымэнерго: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи и Джанкое частично отключат свет 2 сентября
