Опытные хозяйки давно знают об этом маринаде: секретный рецепт "3-6-9" обогатит вкус ваших солений
Кулинар Елена Тарасова в своём Дзен-канале «Кулинарный техникум» раскрыла секрет приготовления идеальных хрустящих огурцов и томатов. Всё дело в маринаде «3−6−9», который гарантирует идеальное сочетание сладости и солёности. Огурцы и томаты получаются не просто вкусными, а очень хрустящими и сочными.
Как работает маринад «3−6−9»
3 столовые ложки соли
6 столовых ложек сахара
9 столовых ложек 9% уксуса
Этот маринад подходит не только для огурцов, но и для помидоров, а также для овощного ассорти. Попробуйте приготовить вкусные помидоры с данным маринадом — они буквально тают во рту, а рассол выпивается в один миг.
Ингредиенты (на 3-х литровую банку)
Помидоры — 1,5 кг
Петрушка — 1 веточка
Зонтик укропа — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Болгарский перец — 1−2 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Маринад (на 1,5 литра воды)
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 6 ст.л.
Столовый уксус 9% — 9 ст.л.
Чёрный перец горошком — 5 шт.
Душистый перец горошком — 3 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Лавровый лист — 1−2 шт.
Приготовление
Хорошо вымойте помидоры, проколите вилкой у плодоножки.
На дно стерилизованных банок положите по веточке петрушки, зонтику укропа и 2 зубчика чеснока. Уложите томаты плотно. Добавьте по 2 кусочка болгарского перца и по листику хрена (по желанию).
Залейте томаты кипятком, накройте крышками и оставьте на 15−20 минут.
Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, чёрный перец, душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
Залейте банки кипящим маринадом и сразу закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном и укутайте.
Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре. Этот простой рецепт от Елены Тарасовой поможет вам наслаждаться вкусными и хрустящими помидорами круглый год.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Синоптики спрогнозировали тепло до +28 и грозы в Московском регионе 28 июля
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
«Норникель» внедрил решения на базе ИИ почти на всех производственных площадках
В Севастополе подведены итоги работы военных следственных органов Следственного комитета России по Черноморскому флоту в первом полугодии текущего года
Каршеринг BelkaCar открыл новые зоны в регионах ближнего Подмосковья
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Гайд по регистрации, установке и входу в Throne and Liberty для игроков из России и СНГ
Arena Breakout празднует 1 годовщину новой картой, игровым режимом и наградами
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Приключение-головоломка Arranger вышла на смартфоны и PC