Чебуреки — это блюдо, которое пользуется большой популярностью в разных странах. Они представляют собой тонкие лепёшки из теста с начинкой из мяса, лука и специй, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки.
Чебуреки имеют богатую историю и культурное значение. Их происхождение связывают с разными регионами мира, включая Кавказ, Среднюю Азию и Ближний Восток.
В каждой стране есть свои особенности приготовления чебуреков, которые делают их уникальными.
Приготовим вкусные хрустящие пузырчатые чебуреки своими руками
Ингредиенты для теста:
Мука — 500 г;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Растительное масло — 30 мл;
Сливочное масло — 30 г;
Газированная вода — 220 мл.
Ингредиенты для начинки:
Фарш — 300 г;
Лук — 6 шт.;
Вода ледяная — 100 мл.
Приготовление чебуреков:
В муку высыпаем соль и сахар, выливаем растительное масло, слегка перемешиваем руками. Добавляем в муку холодное сливочное масло, перетираем её в крошку.
Выливаем в муку газированную воду, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто на 30 минут под целлофаном.
В это время нарезаем лук крупными дольками для начинки. Чередуя дольки лука и кусочки мяса, пропускаем продукты через мясорубку.
Солим начинку, добавляем ледяную воду. Можно также использовать кусочки льда. Перемешиваем все компоненты начинки.
Тесто делим на две одинаковые части, каждую часть делим на небольшие колобки. Раскатываем колобки в тонкие лепешки. На ½ часть каждой лепешки тонким слоем выкладываем начинку.
Накрываем начинку второй частью лепешки, запечатываем края, не забываем выпускать из внутренней части воздух. Обрезаем тарелкой или ножом неровности, формируем полумесяц.
В сковороду выливаем столько растительного масла, чтобы оно покрывало 1 см от дна сковороды. Выкладываем чебуреки, обжариваем в горячем масле. Верхушку чебуреков постоянно поливаем горячим маслом.
Переворачиваем чебуреки на вторую сторону, когда первая стала золотистой. Обжариваем вторую сторону тоже до золотистой корочки.
Получаются сочные и хрустящие чебуреки. Благодаря тесту на газировке тесто получается хрустящим, а начинка внутри остается сочной.
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
1 млн предрегистраций на Nigoriri Angels on Stage и релиз на этой неделе
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
«Я чувствую вашу любовь!» – SHAMAN спел для слушателей «Авторадио»
Площадь пожара в Тульской области выросла до 2 тыс. кв. метров
Белый дом выразил недовольство комментарием Путина о выборах в США
Развитие медицины, спорта, образования и культуры: Вячеслав Федорищев представил основные направления Программы социально-экономического развития Самарской области
Программу «Мама-предприниматель» запустят в Подмосковье в сентябре
«Я чувствую вашу любовь!» – SHAMAN спел для слушателей «Авторадио»
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Заместитель управляющего ОСФР по г. Москве и Московской области Алексей Путин об индексации работающим пенсионерам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
13 сентября в подмосковном Софрино состоится финал профессионального конкурса лесных служб России и Белоруссии «Лучший лесной пожарный 2024 года»
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
