Рецепт из старого журнала «Еда» за 2008 год. В рецепте брали курицу целиком и резали на порционные куски. Я использовала голени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные
6 шт.
½ стакана
¼ стакана
1 банка
1 шт.
1 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
1 зубчик
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/5
Лук мелко шинкуем. В сковороде растапливаем половину ложки сливочного масла и добавляем ложку растительного. Обжариваем лук до золотистого цвета и перекладываем в посуду, в которой будем тушить.
# шаг 2/5
На оставшемся масле (сливочном и растительном) обжариваем до румяной корочки промытые и обсушенные бумажными полотенцами, слегка посоленные и поперченные голени. Перекладываем в посуду для тушения.
# шаг 3/5
В сковороде обжариваем томатную пасту 3 минуты, добавляем аджику и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем консервированные помидоры. Если у вас в банке они целые, предварительно нарезаем. Доводим до кипения, солим, перчим, добавляем сахар по вкусу. У меня примерно 1 чайная ложка. Можно меньше. Заливаем красным вином. Добавляем тимьян и прогреваем минут 5, чтобы сахар растворился, а алкоголь выпарился. Заливаем соусом голени и тушим на среднем огне минут 40.
# шаг 4/5
Добавляем любимую зелень.
# шаг 5/5
Подаем с любимым гарниром, полив соусом от тушения. Я взяла на гарнир пасту птитим. Приятного аппетита!
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. И почему АРУТЮНОВ только сейчас раскрыл, что на самом деле он является исполнителем хита “На Заре 2020”?
Элджей поставил миллион рублей на команду с россиянами по DOTA 2 в The International 2024
Прогноз погоды: в Москве продолжается аномальная жара, а в Сибирь пришла осень
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. И почему АРУТЮНОВ только сейчас раскрыл, что на самом деле он является исполнителем хита “На Заре 2020”?
Несколько автомобилей столкнулись на 93-м километре МКАД
Wildberries берет на себя ответственность за сбой и возвращает деньги
Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс.
РБК: стоимость похода в ресторан в крупных городах РФ выросла на 11 %
Несостоявшийся дуэт финалиста шоу “Голос” Сергея АРУТЮНОВА и его наставника Басты. И почему АРУТЮНОВ только сейчас раскрыл, что на самом деле он является исполнителем хита “На Заре 2020”?
Гандболистки «Ставрополья» открыли новый сезон матчами с «Лучом-2» в Москве
Советский боксер, мастер спорта СССР по боксу Юрий Гусаков в 1987 одержал сокрушительную победу на открытом чемпионате Республик Средней Азии, Казахстана и городов РСФСР в г. Фрунзе на турнире кл. «А»
В Москве 30 человек отравились в социально-реабилитационном центре для ветеранов
