Прекратите хлопать их по попке: всего одно действие и вы безошибочно выберете сладчайшую дыню, которая тает во рту
Дыни и арбузы: как выбрать самые сладкие и спелые плоды этим летом
Лето - пора сочных и освежающих лакомств, среди которых особое место занимают дыни и арбузы. Эти бахчевые культуры любят жаркую и сухую погоду, идеальной для них считается температура от 25 до 30°C. Чтобы насладиться их неповторимым вкусом и ароматом, важно знать, как правильно выбирать спелые и качественные плоды.
Когда собирают дыни и арбузы
Первый урожай дынь в нашей стране собирают уже в конце июля, а на юге сезон может начаться еще раньше. Пик сбора приходится на начало-середину августа, но некоторые сорта, такие как "торпеда" и "зимовка", собирают вплоть до октябрьских заморозков.
Интересно, что наибольшее количество сахара дыни накапливают в последнюю декаду своего вегетационного периода. Поэтому, чтобы выбрать по-настоящему сладкую и спелую дыню, стоит ориентироваться на сроки ее сбора.
Как выбрать спелую и сладкую дыню
Выбрать качественную дыню непросто, ведь плотная кожура не позволяет судить о ее вкусовых свойствах на глаз. Но есть несколько хитростей:
Цвет: яркий и насыщенный. Но будьте внимательны: сейчас можно встретить сорта дынь не только желтых оттенков, но и с зеленой кожурой и мякотью даже в спелом состоянии.
Запах: ароматный, без посторонних примесей.
Кожура: целостная, без механических повреждений, следов ударов или загнивания. Сеточка на поверхности должна быть толстой, выпуклой и иметь кремовый оттенок. Гладкая кожура говорит о недозрелости плода.
Вес: чем тяжелее дыня, тем она спелее и сочнее.
Мягкость: слегка надавите на противоположную от хвостика сторону плода - у спелой дыни она должна быть чуть мягкой.
Звук: щелчок пальцами по кожуре даст глухой звук, если дыня готова к употреблению.
Сухой хвостик не всегда говорит о спелости плода, скорее он свидетельствует о том, что дыня давно лежит на прилавке.
Как выбрать спелый и сладкий арбуз
Чтобы выбрать вкусный и полезный арбуз, обратите внимание на следующее:
При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук.
При сжатии вдоль продольной оси спелый арбуз слабо трещит.
Самые сладкие и безопасные арбузы можно купить в период с конца июля по начало августа.
Арбузы не только вкусные и освежающие, но и полезные. Они помогают сбросить лишний вес и являются отличным источником витаминов и минералов.
The PC game releases we're most excited about in September
10 tips to get started in Star Wars Outlaws
Мафия-НН: В уютном ресторанчике в центре города встретились девять одноклассников, чтобы отпраздновать Новый Год и провести веселый вечер
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'
Крымэнерго: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи и Джанкое частично отключат свет 2 сентября
1 и 2 сентября филиал РТРС «РТПЦ Республики Мордовия» и Министерство образования Республики Мордовия проведут совместную акцию, приуроченную ко Дню знаний и началу нового учебного года.
Симферопольская телебашня включит праздничную подсветку в честь 1 сентября
Книжная выставка
«Без меня народ не полный…»
к 125-летию со дня рождения А.П.Платонова,
русского и советского писателя, поэта и публициста, драматурга.
