На молочном рынке России наблюдается повышенный спрос на сырье, так как растет потребность в молоке у переработчиков. При этом темпы прироста производства молока в стране снизились до 3,6% за первое полугодие 2024-го в сельхозорганизациях с 7% годом ранее. Выбирая между продажей сырья на волне высоких цен и выпойке телят заменителем цельного молока (ЗЦМ) производители часто видят большую выгоду в последнем варианте. В чем преимущества такого метода – в материале Milknews.
