Учёный опроверг теорию о вреде холестерина из куриных яиц, съев 720 штук

Студент-медик принял участие в месячном метаболическом эксперименте.

В США студент медицинского факультета Гарвардского университета принял участие в метаболическом эксперименте длиной в 28 дней. За это время он съел 720 куриных яиц и опроверг теорию о вреде холестерина. Об этом сообщает Oddity Central.

Ник Горовиц решил проверить влияние яиц на уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известного как "плохой" холестерин.

Горовиц, обладающий докторской степенью в области метаболического здоровья, ел по одному варёному яйцу каждый час на протяжении 28 дней.

В результате эксперимента уровень ЛПНП не только не увеличился, а уменьшился на 20%. Это ставит под сомнение существующие представления о негативном влиянии яиц на здоровье.

Учёный также подчеркнул, что эксперимент показал, что универсальных рекомендаций по питанию не существует. Для каждого человека всё индивидуально.