Салат из хрустящей капусты: можно есть уже на 3 день. Не темнеет и не тянется

Салат из капусты — это простое и вкусное блюдо, которое может быть приготовлено из доступных ингредиентов. Оно является источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья человека.

Зачастую в состав салата могут входить различные виды капусты: белокочанная, краснокочанная или пекинская. Для заправки используются растительное масло, уксус, сахар и соль.

Капустный салат — это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить свой рацион. Он подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.

Благодаря своему вкусу и пользе, салат из капусты пользуется популярностью во многих странах мира.

Ингредиенты:

• капуста — 2 кг;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 1 литр;
• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.;
• перец черный горошек — 1/4 ч.л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• уксус яблочный — 100 мл;
• масло растительное — 100 мл.

Приготовление капустного салата:

Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковь, смешиваем овощи в кастрюле. Не нужно мять капусту, требуется сохранить её сочность.

В кипящую воду высыпаем соль и сахар, добавляем перец черный горошком и лавровый лист. Варим маринад 2-3 минуты.

Выкладываем капусту с морковью в банку, вливаем туда же растительное масло и яблочный уксус. Заливаем капусту слегка остуженным маринадом, ставим на верхушку капустной массы гнет.

Оставляем капусту в закрытом виде в холодильнике на 8-12 часов. На утро получается вкусная хрустящая капуста.