Почему варить яйца так – запрещено: самое важное правило, которое все игнорируют

Профессиональные повара не рекомендуют класть яйца из холодильника сразу в воду.

Правило, которое многие игнорируют, позволяет яйцам не трескаться во время варки.

Однако многие считают, что яйца не обязательно выдерживать...