Рецепт узнала на банкете. Теперь ни одного праздника без этого салата: нравится всем
Салат с шампиньонами – это легкое и универсальное блюдо, которое отлично вписывается в любой прием пищи, будь то обед, ужин или праздничный стол. Шампиньоны, известные своими питательными свойствами и нежным вкусом, прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, что позволяет создавать множество вариантов салатов на любой вкус.
Одним из главных преимуществ салата с шампиньонами является его легкость и способность стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением к основным мясным или рыбным блюдам.
Расскажем, как сделать салат из шампиньонов
Ингредиенты:
- Куриная грудка;
- Шампиньоны жареные;
- Лук репчатый жареный;
- Яйцо — 1 шт.;
- Морковь по корейски;
- Огурец свежий — 1 шт.;
- Сыр твердый.
Ингредиенты для соуса:
- Майонез — 200 г;
- Томатная паста — 35 г;
- Чеснок — зубчик.
Приготовление салата с шампиньонами:
Можно предварительно перед жаркой курицы замариновать мясо, смешать с черным молотым перцем, солью, растительным маслом, паприкой, приправой к мясу.
Обжариваем курицу целиком в сковороде или запекаем в духовке.
Нарезаем тонкой соломкой обжаренную курицу. Аналогично нарезаем огурец, смешиваем в салатнике с курицей.
Обжариваем шампиньоны вместе с репчатым луком, добавляем в салат вместе с корейской морковью. Отварное яйцо натираем на крупной терке в салат.
Для соуса смешиваем майонез с томатной пастой и пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Выкладываем соус в салат и тщательно перемешиваем.
При сервировке натираем на верхушку салата сыр на крупной терке. Также украшаем салат веточками укропа.
Получается вкусный салат для праздника. Соус придает данному салату более насыщенный вкус.