Добавить новость
ru24.net
Новости по-русски
Ноябрь
2024

Сода и дрожжи не помогут: вот что делает оладьи максимально пышными и мягкими - 3 хитрости умелых хозяек

Сода и дрожжи не помогут: вот что делает оладьи максимально пышными и мягкими - 3 хитрости умелых хозяек

Одна лишь мысль о пышных, румяных оладьях способна поднять настроение. Что уж говорить о чаепитии с таким лакомством — это всегда маленький праздник!

Однако не все хозяйки могут похвастаться идеальными оладушками. Часто они напоминают "резиновые" лепешки, а не нежные, мягкие, пористые блинчики. Происходит это как с тестом на соде или разрыхлителе, так и на дрожжах. Причиной тому обычно становится одна из трех ошибок.

1. Большое количество яиц. На 500 миллилитров жидкости достаточно всего одного яйца! Тогда тесто получится мягким и нежным.

2. Отсутствие растительного масла в тесте. На 500 миллилитров жидкости добавьте 1 столовую ложку масла — это поможет оладьям лучше подняться. При недостатке масла в тесте блинчики берут его со сковороды и получаются слишком жирными.

3. Отсутствие "отдыха" у теста. Замешайте тесто и оставьте его отдохнуть на 10 минут, чтобы мука набухла. После этого больше не перемешивайте! Выкладывайте тесто на сковородку, отделяя по столовой ложке из общей массы, — и блинчики получатся очень пышными, пористыми и мягкими. Приятного аппетита!

Читайте также:




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Юлия Путинцева

Разгром за 33 минуты случился в первом матче Путинцевой






Бородавко — о допуске россиян: в FIS сильное скандинавское лобби

Марина Смирнова: стоимость номеров в гостиницах Москвы выросла на треть

Из-за этой проблемы в России болельщики пропустили, как закончил карьеру великий вратарь: за Дасаева было обидно

Пассажир открыл стрельбу в ходе конфликта в вагоне электрички в Москве