Чего не любят котлеты: 3 ошибки в приготовлении фарша совершают 90% хозяек — о сочности говорить не приходится
Чего не любят котлеты: 3 ошибки в приготовлении фарша совершают 90% хозяек — о сочности говорить не приходится
Как приготовить пышные, высокие, вкусные котлеты — избегаем ошибок
Немногие хозяйки могут похвастаться высокими, пышными, сочными котлетами. А все потому, что мало кто знает хитрости их приготовления. Все кулинарные нюансы раскрыла автор канала «В саду у Валентинки».
Во-первых, не стоит бояться хлеба в составе котлет. Это кажется удивительным, но идеальная котлета на 30% состоит из хлебного мякиша! Дело в том, что хлеб впитывает в себя все «соки» и удерживает их — они остаются в котлете и придают ей сочности. Можно предварительно замочить мякиш в молоке.
Во-вторых, не нужно добавлять в фарш яйца. Именно из-за них котлеты получаются «дубовыми». Лучше дать подготовленному для котлет фаршу «отдохнуть» в холодильнике часок-другой: за это время хлеб впитает в себя жидкость, и консистенция продукта станет однородной.
В-третьих, обжарьте лук перед добавлением его в фарш — котлеты будут гораздо вкуснее. Не помешает и кусочек сала или сливочного масла в фарше — он станет удивительно мягким и нежным.
Вот и все! Остается сформировать котлеты и обжарить их, не забыв о панировке — так весь «сок» останется запечатанным внутри, а не вытечет на сковороду, пишет hibiny.ru.
Читайте также:
Читайте также:
Вчера 20:22
00:03
Вчера 23:13
Вчера 21:23
Moscow.media Частные объявления сегодня
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Как светятся звезды и почему их не видно днем
Растения, занесенные в Красную книгу России
Derek Chisora unveils plan for shock career change once he’s retired from boxing – but plans dream 50TH fight first
What to know before Stanford visits SJSU for Bill Walsh Legacy Game
The Evolution of Graphic Design: What Today’s Designers Offer
Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets
Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы
30 ноября личный состав режимно-секретных подразделений Росгвардии Башкортостана отмечают профессиональный праздник
Компания Pango Cars открыла 100-й дилерский центр в России
Восход Луны над Колчимским камнем
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Секретар Миколаївської міськради у робочий час у нетверезому стані рекламував свій бізнес
Героическое участие армян в СВО. Часть девятая
Поломоечные машины из Китая с бесплатной доставкой по Москве и области
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Bloody стал техническим партнёром киберспортивной команды RUSH B
Нижний Новгород — лидер по оценке доступности образования в стране
Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Новый пульс цифровой трансформации: "Школа 21" открылась в Нижнем Новгороде
Обладатель Кубка Гагарина Лукоянов признан банкротом
Суд оштрафовал на 2 тыс. рублей москвичку, которая обозвала строителей "русней"
Ефимов: город выделил участки для строительства в Зеленограде по льготе
Михаил Ведерников и Александр Борисов возложили венок к Могиле Неизвестного солдата в Москве
Стало известно место Рыбакиной в рейтинге лидеров WTA по призовым за сезон
Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
Глеб Никитин: «Нижегородское землячество станет важной площадкой для объединения земляков, поддержки их инициатив»
Михаил Ведерников возложил венок к Могиле Неизвестного Солдата в Москве
ВСК: Автомобили Lada стали самыми угоняемыми в 2024 году
Минтранс планирует ввести компенсацию для тех, кто не вылетел из-за нехватки мест
Музыкальные новости
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Волочкова показала редкие фото со своей матерью
Мариинка привезет «Пиковую даму» в Ярославль
Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
Сотрудники и военнослужащие Росгвардии Башкортостана приняли участие в шахматном турнире ФСО «Динамо»
Стартовый прокол: почему Большунов неудачно начал сезон
Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!
Иван Олейников обыгрывает в Санкт-Петербурге «Зенит»
Сегодня в Новгородской области отмечают День неизвестного солдата
Сегодня, 3 декабря, в России отмечается День неизвестного солдата
«Деловые Линии» открыли терминал в городе Бор в Нижегородской области
Автоперевозки. Подходящее резюме водителя – позвоните прямо сейчас!
Стратегическое партнерство РФ и Казахстана – вызов неоколониализму Запада
Путин во вторник встретится с советником по развитию "Яндекса" Кудриным
Песков заявил, что Путин не передавал посланий Зеленскому через Шольца
Всемирные игры дружбы в Москве и Екатеринбурге отложили до особого решения
На Казанском вокзале в Москве презентовали вагон-купе для инвалидов
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
Стендап-терапия: Елизавета Варвара Аранова о премьере сольного концерта и Большом туре 2025
Иван Мезюхо: До Зеленского «вдруг» дошло, что ВСУ не способны сражаться с Россией за утраченные Киевом территории
Bild: Шольц хочет узнать у Зеленского, на что тот готов ради мира
Τpуxaн: Ηax…нaм Зeлeнcκий c Ρaдοй? «Οpeшниκ» для бунκepa c нaтοвцaми, чтοбы ужe нe οтκοпaлиcь
ANSA: Зеленский потребовал от НАТО 120 млрд долларов «на войну с Россией» в
Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве
Школьники из Подольска победили на чемпионате России по лазертагу
Четыре «золота» взяли российские школьники на олимпиаде по математике в КНР
Дмитровские спортсмены стали призерами всероссийских соревнований
Сергей Собянин: Путепровод соединил два округа
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин рассказал, какие социальные объекты строят в ЗАО по программе реновации
Сергей Собянин: Московский туризм продолжает бить рекорды
Четыре новых проезда появится на западе Москвы
В Москве на этой неделе похолодает до минус 8 градусов
Исследование: юные россияне считают новостройкой всё, что не хрущёвка, а взрослые — только дома, которые строятся сейчас
Лекция про пернатых пройдет 6 декабря в ЦАО
«Мы взяли пластиковый колпак от старой "Волги" и прокачали его до уровня кованого диска». Российская компания Silk выпустила фирменные диски для фанатов классики
ВСК: Автомобили Lada стали самыми угоняемыми в 2024 году
В День неизвестного солдата росгвардейцы встретились в Хакасии с подрастающим поколением
Центры открытого образования работают в 62 странах
Синоптик рассказала об эпицентрах тепла на северо-западе и востоке России
В Красногорске до конца года приступят к строительству нового участка Мякининского шоссе
Архангельская станция переливания крови вновь признана одним из лучших профильных учреждений в России
В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
«Это не я был». Как поссорились Кологривый с Янковским
Михаил Ведерников возложил венок к Могиле Неизвестного Солдата в Москве
Как СИБУР заменил иностранное ПО за три месяца: кейс создания RTO-модели для производства этилена и пропилена
Парламент Абхазии отклонил ратификацию законопроекта о допуске российских инвесторов в непризнанную республику
