Супер быстрые пирожные и кексы! Можно приготовить даже за 5 минут

3 классных рецепта ждут вас ниже ⬇️

Морковный кекс

На 100 г: ~ 112 ккал

БЖУ: 7/3/14

25 г моркови 

60 г яблока 

50 г банана

1 яйцо 

35 г кефира

30 г молотых овсяных хлопьев 

1/3 ч.л разрыхлителя 

1/3 ч.л корицы

+ 50 г мягкого творога

▪Яблоко и морковь натереть на мелкой терке. Банан размять вилкой в пюре, добавить яйцо, кефир и перемешать вилкой. Добавить тертое яблоко, морковь, хлопья, разрыхлитель, корицу, перемешать.

▪Кружку или небольшие керамические формочки смазать маслом. Вылить полученное тесто. Кружка или формочка должна быть заполнена тестом на 2/3.

▪Выпекать в микроволновой печи 3 минуты на 700вт.

▪Дать кексу немного остыть перед тем, как извлекать из формы. Разрезать напополам и промазать мягким творогом. Сверху у меня немного тертого шоколада.

▪ В духовке выпекать на 180С около 30 минут.

Шоколадно-кокосовый кекс

На 100 г: ~ 256 ккал

БЖУ: 7/17/19

Корж:

2 яйца

100 г кефира 

40 г цз пшеничной муки 

10 г какао

20 г кокосовой стружки 

1/2 ч.л. разрыхлителя

Крем:

70 г фиников (вес с косточками)

150 г сливок 33%

▪Финики залить кипятком и оставить на 10 минут. Очистить от косточек. В чашу блендера поместить сливки и взбить 1 минуту. Добавить финики и еще раз взбить 1 минуту. Крем убрать в холодильник на пару часов.

▪В кружке (у меня 2 кружки, 400 мл объемом) смешать яйцо с кефиром. Добавить какао и перемешать.

▪Добавить муку, стружку и разрыхлитель. Перемешать. Выпекать на мощности 750 вт в микроволновке 1,5-2 минуты.

▪Дать остыть, достать из кружки и разрезать напополам. Промазать коржи кремом. Убрать в холодильник на часа 4.

????Яблочный кекс

На 100 г: ~ 145 ккал

БЖУ: 6/5/21

Овсяные хлопья - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Банан - 60 г

Яблоко тертое - 50 г + 3 ломтика 

Кефир - 30 г

Разрыхлитель - 1/3 ч.л

Корица - 1/3 ч.л

Сливочное масло - для смазывания кружки

▪Хлопья измельчить в блендере. Банан размять вилкой в пюре, добавить яйцо, кефир и перемешать вилкой.

▪Добавить тертое яблоко, хлопья, разрыхлитель, корицу, перемешать.

▪Кружку или небольшие керамические формочки смазать маслом, выложить на дно ломтики яблок. Вылить полученное тесто. Кружка или формочка должна быть заполнена тестом на 2/3.

▪Выпекать в микроволновой печи около 3 минут при 750 вт. Дать кексу немного остыть перед тем, как извлекать из формы.