Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте) Пирог с сулугуни, приготовленный из дрожжевого теста, относится к грузинской кухне. По сути, он является одним из вариантов хачапури. Пирог получается аппетитным, вкусным, сытным. Уверена, такая выпечка мало кого оставит равнодушным!
Для приготовления пирога с сулугуни из дрожжевого теста понадобится: молоко - 200 мл; яйцо - 1 шт.; сухие дрожжи - 1 ч. л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 0,5 ч. л.; мука - 400 г; сливочное масло комнатной температуры - 100 г; сыр "Сулугуни" - 300 г.
Молоко подогреть до температуры 38-40 градусов, влить в глубокую миску, всыпать дрожжи, сахар, тщательно перемешать, добавить соль и 1 яйцо, хорошо перемешать.
Небольшими порциями, тщательно вмешивая, всыпать просеянную муку и замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам, накрыть миску салфеткой и оставить минут на 10-15.
Затем тесто поделить на 2 неравные части (одна часть теста должна быть немного больше другой). Раскатать большую часть теста на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, смазать половиной сливочного масла комнатной температуры.
Свернуть раскатанное тесто в рулетик, затем скрутить "улиткой". Также поступить со второй половиной теста. Улитки поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 2 часа.
Сыр "Сулугуни" натереть на крупной тёрке.
Через 2 часа достать наши улитки. Сначала раскатать большую улитку, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сверху посыпать сыром.
Затем раскатать вторую "улитку", которая поменьше, и накрыть ею начинку.
Края хорошо защипнуть и подвернуть вниз.
Поставить пирог с сулугуни в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета дрожжевого теста, примерно 40-50 минут.
Аппетитный, очень вкусный пирог с сулугуни из нежнейшего дрожжевого теста подать к столу.
В X5 Group отказались от проекта доставки товаров из-за рубежа
Новый взгляд на технологии в инклюзии: IT группа ОТКРЫТИЕ приняла участие в II Межрегиональной НеКонференции
«Мы взяли пластиковый колпак от старой "Волги" и прокачали его до уровня кованого диска». Российская компания Silk выпустила фирменные диски для фанатов классики
Наталья Сергунина: Около 30 пунктов сбора новогодних подарков для детей и участников СВО открылось в столице
Ефимов: город выделил участки для строительства в Зеленограде по льготе
Представитель Ирины Муравьевой проинформировал о состоянии актрисы
«Мы взяли пластиковый колпак от старой "Волги" и прокачали его до уровня кованого диска». Российская компания Silk выпустила фирменные диски для фанатов классики
Новый взгляд на технологии в инклюзии: IT группа ОТКРЫТИЕ приняла участие в II Межрегиональной НеКонференции
