Из тыквы можно приготовить всё — бренд-шеф ресторана «Лёвенъ»
Бренд-шеф ресторанов «Лёвенъ» и «Хельга» Евгений Васильев рассказал о невероятном потенциале тыквы в эфире передачи «Дело вкуса» на ПЛН FM (102,6 FM).
«Из тыквы можно сделать всё: запеканку, суп, мороженое, пирог, пирожное, крем. Это универсальный продукт с интересным ароматом, который одинаково подойдет к горячим соленым блюдам, салатам, десерту, к вину. Дополнить тыкву прекрасным сыром - вот вам закуска к вину», - отметил Евгений Васильев.
Кулинар также рассказал, что успешные комбинации продуктов, которые он применяет, появились благодаря многолетнему опыту.
«Есть выигрышные комбинации, которые я вывел за более чем 12 лет опыта. Если, например, взять тыкву, сыр с плесенью и заправку на основе горчицы - это точно будет классно. Дальше ты уже сам регулируешь: сочность можно добавить за счет салата, сытность добавить хлебом. Либо специями превратить этот тыквенный вкус в десертный, мускатным орехом и кардамоном, сахаром, какую-то сливочность, и у тебя уже получается отличный крем. Тыква отлично дружит с теми продуктами, которые с ней в сезоне. Яблоки и тыква - одновременно снял и одновременно приготовил. Это же касается и ягод», - добавил Евгений Васильев.
Читайте также:
Вчера 23:35
Вчера 23:50
00:08
00:07
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма
Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода
Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова
Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья
Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу
How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Россияне хотят зарабатывать в 2025 году шестизначную сумму
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Гостям кинопарка "Москино" предложат освоить азы главных специальностей времён Великой Отечественной войны
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Память защитников Москвы в годы Великой Отечественной войны почтили в Химках
4 новых магазина открылись в рамках проекта «Сделано в Москве»
В Новосибирске может появиться своя административно-дорожная инспекция
Свердловчане нарастили активность в сервисах видеосвязи в 2 раза
"Вечерняя Москва" отметила 101-й День рождения
WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае
Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка
Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга
В Ленинском округе с 10 декабря изменится схема движения авто на Каширском шоссе
В России зарегистрировали новую вакцину от COVID-19
В подмосковной Кубинке при поддержке Сбера построят многоквартирный дом для военнослужащих
В ДК "Московский" отменили спектакль "Свободная пара" из-за госпитализации актера Щербакова
Музыкальные новости
В очках и с волосами: рэпер Джиган предстал перед фанатами в новом образе
Школьники из Подольска пообщались с певцом Shaman на областном форуме
Суд прекратил производство о взыскании с Ивлеевой 5 млн рублей
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Росгвардейцы нашли потерявшуюся женщину
Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь
Певица Лариса Долина в сером костюме вышла на публику с новым имиджем
Путин на инвестфоруме похвастался ростом ВВП и низкой безработицей. Но это лишь следствие войны и перегрева экономики
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве
В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой
Нелегальную платную автостоянку вблизи торговых центров ликвидировали в районе Новогиреево
Насколько эффективен процесс сравнения предложений на платформе Болерон для поиска лучшего ОСАГО?
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Исполать тебе, Александр Ярославич…
«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области
Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались
Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь
Новые возможности для поддержания женского здоровья
В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой
Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра
Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс
Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве
Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного
Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки
На востоке Москвы появился спортивный бульвар
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок
Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске
Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы
Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве
Собянин: В ОЭЗ "Технополис Москва" откроется еще один центр подготовки студентов
Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы
Собянин рассказал об отсутствии планов запускать в Москве новогодние фейерверки
«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
Руководители заповедников и нацпарков страны ...
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
В Москве задержали подозреваемую в краже медалей и монет у ветерана ВОВ
В России зарегистрировали новую вакцину от COVID-19
«Откровенный вред здоровью»: полки российских магазинов наводнил сырный суррогат
В подмосковной Кубинке при поддержке Сбера построят многоквартирный дом для военнослужащих
Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
VIII-й Arctic open зажег в Архангельске
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Врач Малышева назвала способ определить надвигающееся слабоумие
В Челябинской области на выходных ожидаются морозы до -25 °С
Росреестр учел 10 медобъектов с начала года
В Ленинском округе с 10 декабря изменится схема движения авто на Каширском шоссе