Александр Горчилин, Елена Крыгина, Ксения Дукалис на презентации «драгоценной» коллаборации

Ювелирный дом POSIÉ совместно с командой ресторана SAVVA решили показать с новой стороны исторический период, в котором жил Иеремия Позье, придворный ювелир трех российских императриц — Анны Иоанновны, Елизаветы Петровны и Екатерины Великой, воплотив в гастрономической коллаборации символ дворцового убранства и пышных празднеств эпохи правления Екатерины Второй. В мерцающем сиянии свечей украшения, создаваемые для нее ювелирным мастером и автором Большой императорской короны, выглядели особенно притягательно и таинственно.

В основе десерта POSIÉ  — любимые вкусы Екатерины Великой: терпкий кофе и миндальный бисквит. Говорят, императрица предпочитала настолько крепкий напиток, что слуги заваривали его еще несколько раз — он напоминал эспрессо или ристретто. Терпкий черный кофе императрица пила вприкуску с миндальным печеньем. Так и «зажглась» идея десерта POSIÉ: он представляет собой мусс с насыщенным кофейным вкусом, взбитый с соленой карамелью, и миндальный бисквит Pain de Gênes на основе марципана с бадьяном и малиной. Во время подачи сладкий фитиль «свечи» действительно горит — его поджигают при госте.

Презентацию коллаборации для собравшихся звездных гостей провел актер Александр Горчилин. А первыми протестировали новинку Мария Миногарова, Ксения Дукалис, Елена Крыгина, Анна Александрова и многие другие.

Символ коллаборации — ключ, который в далеком XVIII веке не только скрывал за закрытыми дверями тайные встречи императрицы, но и отворял самые заветные замки. В паре с десертом POSIÉ гостям SAVVA преподнесут связку ключей и предложат выбрать один из них. 

Если фортуна улыбнется, то именно он откроет сундук, внутри которого спрятано бриллиантовое колье.

Десерт POSIÉ можно будет попробовать в ресторане SAVVA с 26 ноября по 12 января включительно.