Паразитолог Чернышева посоветовала не покупать вяленую рыбу из-за риска бактериальных заболеваний

Употребление рыбы повышает вероятность заражения паразитарными заболеваниями и бактериальной инфекцией. Чтобы избежать этих болезней, важно соблюдать ряд правил при покупке продукта. О них рассказала Life врач-морфолог-паразитолог Елена Чернышева.

Специалист посоветовала уделять особое внимание внешнему виду рыбы. Она должны быть визуально свежей и привлекательной. Вяленые продукты не подвергаются термической обработке, поэтому от них лучше всего вовсе отказаться.

Следует помнить, что замороженная рыба должна храниться при температуре не выше -18 градусов. Именно при таких показателях погибают все пагубные бактерии, заключила Чернышева.