Вареники с сюрпризом или "гадальные"

Как то раз, в новогодние каникулы, я побывала в Ростове на Дону и там узнала давнюю традицию у донских казаков: на Святки лепить вареники. Да не простые, а с сюрпризами- загадками.

И, согласно традиции, люди "предсказывали" себе удачу на новый год.

Варианты "начинок -сюрпризов" самые разнообразные: - это могут быть и кольца, пуговицы, орехи, перец, фасоль.

На Дону, вареники пользуются огромной популярностью: даже рестораны включают блюдо в новогоднее меню.

Предлагаю и вам последовать такой интересной традиции... В качестве основной начинки, я решила сделать дуэт- картофель и индюшиную печень от ТМ "Индилайт".