Диетолог Павлюк высказалась о пользе и вреде селёдки под шубой

Врач-диетолог Наталья Павлюк заявила, что польза и вред селёдки под шубой зависят от её приготовления.

«Если мы говорим про среднестатистическую селёдку под шубой, которая делается с огромным количеством майонеза, порой даже плавает в нём, то там очень много лишних жиров», — сказала она в беседе с «Радио 1».

По её словам, это может привести к проблемам с ЖКТ. Не стоит употреблять избыток жиров и некоторым людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«В покупном салате может быть на 100 г — 35 г жиров. Это очень много, то есть 100 г селёдки под шубой может нести в себе почти половину суточной нормы жиров за сутки», — уточнила Павлюк.

Она посоветовала готовить такой салат самостоятельно, чтобы быть уверенными в составе и качестве продуктов.

В свою очередь, врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с сайтом «Москва 24» заявила, что хурму нежелательно сочетать с мясом, мёдом и холодной водой.

«К примеру, мясо достаточно длительно переваривается, оно должно свободно расщепиться. Танины могут нарушать этот процесс», — объяснила она.

По её словам, хурма содержит много сахара, поэтому её не стоит употреблять с мёдом.

Ранее врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) кандидат медицинских наук Наталия Тананакина рассказала, что в выпечке можно использовать продукты, не содержащие глютен. Это поможет избежать аллергии.