Волшебный яблочный торт из 1000 слоев: французская классика своими руками (фото и видеорецепт)!

Яблочный мильфей — это знаменитый десерт с «тысячей слоев», который является классическим произведением французской кулинарии. Основой этого лакомства служит слоеное тесто, которое в процессе выпекания превращается в почти кремовую текстуру. Легкий, воздушный и ароматный, этот десерт требует минимальных усилий, но радует своим гармоничным вкусом и обилием начинки.

 

 

Ингредиенты:

 

• 2 яйца

 

• 4 столовые ложки сахара

 

• Ванильный экстракт

 

• 4 столовые ложки муки

 

• 1 чайная ложка разрыхлителя

 

• 3-4 яблока

 

• 1 столовая ложка джема или меда

 

Приготовление:

 

Сначала очистите яблоки и нарежьте их очень тонкими ломтиками с помощью ножа или мандолины.

 

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены, затем добавьте ванильный экстракт, просеянную муку и разрыхлитель.

 

Перемешайте до получения однородной массы. 

 

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и застелите ее пергаментной бумагой.

 

Выложите ломтики яблок на дно формы, создавая красивый узор, и слегка прижмите их.

 

Залейте яблоки тестом так, чтобы оно полностью их покрывало.

 

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока десерт не приобретет золотистую корочку.

 

После выпекания дайте остыть в течение 4 часов или оставьте на ночь.

 

Перед подачей смажьте верхнюю часть мильфея тонким слоем джема или меда для блеска.