Добавить новость
ru24.net
Новости по-русски
Декабрь
2024

Названа питательная для человека рыба: употребляйте дважды в неделю

0
Названа питательная для человека рыба: употребляйте дважды в неделю

Сравнение полезности морской и речной рыбы

Вопрос о пользе морской и речной рыбы волнует многих. Хотя морская рыба часто считается более полезной, ключевой фактор – это среда обитания: дикая природа или рыбоводческое хозяйство. Портал sports.kz рассказывает о преимуществах разных видов рыбы и помогает разобраться в этом вопросе.

Рыба – ценный источник витаминов (A, E, D), йода, полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6), легкоусвояемого белка и минералов (кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний). Она способствует здоровью суставов, мозга и всего организма, замедляет старение клеток, улучшает репродуктивные функции и снижает уровень холестерина.

Морская рыба богата жирными кислотами, речная – белком и железом. Однако, частая заморозка морской рыбы при транспортировке снижает ее полезные свойства. Загрязнение рек также ставит под сомнение пользу речной рыбы. Хотя загрязнение морей и океанов также существует, промысел обычно ведется в глубоководье, где концентрация вредных веществ ниже. Фермерская рыба, независимо от происхождения, часто выращивается с использованием стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов.

К числу видов рыбы, часто выращиваемых искусственно, относятся:

  • Осетровые (все виды)
  • Лососевые, особенно форель и лосось
  • Сибас (запрещен к отлову в природе)
  • Сазаны, карпы, толстолобики
  • Многие морепродукты: мидии, креветки, омары, лангусты, устрицы
  • Тиляпия и пангасиус (часто обрабатываются гормонами)
  • Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выросшей в естественных условиях. Елена Малышева, известный диетолог, советует обратить внимание на следующие виды:

  • Дальневосточный лосось (горбуша, кета, нерка, кижуч, ленок, голец, сиг): богат астаксантином и омега-жирами.
  • Треска: диетическая рыба, полезна печень (источник рыбьего жира).
  • Минтай: богат йодом и легкоусвояемым белком.
  • Сайра: содержит витамины и омега-жирные кислоты.
  • Сельдь: ценный источник селена, омега-3 и белка.
  • Скумбрия: содержит все преимущества дикой рыбы.
  • Камбала: богата омега-3, рекомендуется в послеоперационный период.
  • Другие полезные виды: хек, путассу, навага, терпуг, мойва, сардины.
  • Среди речной рыбы выделяются щука и окунь. Из морепродуктов предпочтительнее кальмары, так как их пока не выращивают искусственно. Однако следует избегать химически обработанного филе кальмаров.

    Дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерно окрашенное мясо. Однако следует помнить о возможности обработки рыбы химикатами, накачивании водой или краской, повторной заморозке и разморозке. При выборе рыбы обращайте внимание на ее происхождение и условия выращивания, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

    Популярные социальные и полезные новости дня:




    Moscow.media
    Частные объявления сегодня





    Rss.plus




    Спорт в России и мире

    Новости спорта


    Новости тенниса
    Арина Соболенко

    "Бегали словно кролики": Андреева и Соболенко прокомментировали итоги финала






    КАК ЕВРОПА И США ДЕЛЯТ РОССИЮ И БЛИЖНИЙ ВОСТОК НА БАЗЕ ДРЕВНИХ ЛЕТОПИСЕЙ. НУЖНО ЗНАТЬ В ПЕРЕГОВОРАХ. Новости. В.В. Путин, Д. Трамп. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

    Президент Литвы призвал отгородиться от России стеной, чтобы обезопаситься от нападения

    Памятник воинам-якутянам установят на Мамаевом кургане (Обновлено!)

    немного математического мышления