Диетолог рассказала, как сделать полезнее оливье и селедку под шубой
Также следует заменить магазинный майонез на домашний.
Такие советы дала диетолог, нутрициолог София Кованова.
Ее рекомендации приводит издание «Аргументы и факты».
Как сделать полезнее оливье и селедку под шубой
Как рассказала Кованова, эти новогодние салаты могут навредить здоровью.
Дело в том, что в обоих салатах много отварного картофеля, который содержит углеводы и крахмал.
Это делает блюда очень калорийными, – пояснила диетолог.
Кроме того, картофель повышает уровень глюкозы в крови, то есть не рекомендован при сахарном диабете и предрасположенности к нему.
В этих салатах перемешано много ингредиентов, что может стать причиной отеков, – добавила Кованова.
По ее словам, в оливье картошку можно заменить на авокадо, в «Шубе» и «Мимозе» – на отварную цветную капусту.
Также диетолог порекомендовала заменить колбасу на отварную курицу, а магазинный майонез – на домашний. Либо можно использовать нежирную сметану.
Рыбу для салатов лучше брать отварную, а не консервированную или соленую, – отметила эксперт.