Сочные и пышные котлеты, как в детстве: бабушкин секретный ингредиент для великолепного фарша

Котлеты, которые тают во рту

Кулинарные традиции многих хозяйок полны уникальных рецептов, и у каждой из них есть свой фирменный способ приготовления сочных котлет. У моей бабушки есть особый секрет, который делает куриные котлеты особенно вкусными и нежными — она добавляет тертые яблоки, придавая блюду неповторимый вкус и сочность.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этих восхитительных котлет вам понадобятся:

• 600 г куриного фарша
• 2 яблока
• 1 красная луковица
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 5 ст. ложек кукурузной муки
• 100 мл растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Начните с подготовки овощей и фруктов: очистите и мелко нарежьте лук и яблоки. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте сначала лук, а затем добавьте яблоки. Готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Затем измельчите чеснок и смешайте его с куриным фаршем. Добавьте к фаршу обжаренную смесь лука и яблок, вбейте яйца, тщательно перемешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем по вкусу.

Сформируйте небольшие круглые котлеты, обваляйте их в кукурузной муке и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Эти котлеты можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются с различными салатами, соусами и гарнирами, что делает их универсальным блюдом для любого стола, пишет mixer-horrendously.com.