Гуляш по-локиминовски и карпаччо фигуристки Медведевой: готовим с героями «Афиши Daily»

Надоело целую неделю есть одни новогодние салаты? Нам тоже! Чтобы вдохновиться на кулинарные эксперименты после праздников, мы разузнали любимые рецепты рэпера, фигуристки, фублогерши, актрисы и путешественницы.

Гуляш по-венгерски «Ингредиенты Говядина — 400–600 грамм

Картофель — 4 шт.

Болгарский перец — 3 шт.

Сельдерей — 1 пучок

Морковь — 1 шт.

Помидор — 2 шт.

Острый красный перец — 1/8 стручка

Чеснок — 2 головки

Белый лук — 1 головка

Красное вино — 150 мл

Петрушка, сладкая паприка и масло — по вкусу Способ приготовления

Мясо, картошку, морковь, сельдерей и помидоры нарезать крупными кубиками — примерно 2×2 см. Болгарский перец нарезать полосками, а лук мелко.Закинуть в кастрюлю мясо с маслом и обжарить, помешивая, до корочки. После добавить лук и подождать, пока тот станет прозрачным. Помешивать все это время, особенно если жарите в обычной кастрюле (а лучше бы это все делать в чугунной). Закинуть в кастрюлю картошку, сельдерей, морковку. Обжарить, пока они не станут чуть вялеными. Как подвялились — засыпать паприку и залить в кастрюлю стакан горячей воды. Добавить соль по вкусу. Снизить температуру до средней и перемешать блюдо. Следить, чтобы воды было достаточно для тушения. Через 40 минут д… читать далее.