Диалог с учёным: сыр или суррогат – как отличить настоящий продукт от подделки?

Специалисты потребительской организации «Общественный контроль» проверили качество полутвёрдых сыров в крупных торговых сетях и выяснили, что 40% оказались фальсификатами. Ещё столько же не соответствовали обязательным требованиям по массовой доле...