Свинина в горшочке в сметане
Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Недавно приготовила свинину в горшочке со сметаной. Мясо получилось очень вкусным, нежным и сочным. Такую свинину можно подать с любым гарниром (например, с рассыпчатым рисом), дополнив сметанным соусом, образовавшимся в процессе томления в духовке. Для этого блюда можно взять любую часть свинины, я использовала мякоть без жира.
Для приготовления свинины в горшочке в сметане потребуется:
мякоть свинины - 300 г;
растительное масло - 1 ст. л.;
сметана любой жирности - 100 г;
вода - 50 мл;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Свинину вымыть, обсушить, нарезать на кусочки толщиной примерно 1,5-2 сантиметра (мелко нарезать не нужно). Для этого рецепта мясо отбивать не нужно. Посолить и поперчить каждый кусочек свинины с двух сторон по вкусу.
В сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть, выложить кусочки свинины в один слой.
Обжарить мясо на достаточно сильном огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно, по 2 минуты с каждой стороны).
Обжаренное таким способом мясо после запекания в горшочке будет более сочным, так как после обжарки на нём образуется корочка, которая не будет давать выходить мясным сокам при томлении в духовке.
Сложить обжаренные кусочки свинины в горшочек.
Соединить сметану с 50 миллилитрами воды, перемешать, посолить по вкусу и влить в горшочек. Сметанный соус должен полностью покрывать мясо, если нужно, влейте ещё немного воды. Закрыть горшочек крышкой (если нет крышки, можно закрыть фольгой). Поставить горшочек в холодную духовку, выставить таймер на 1 час и температуру 180 градусов.
Достать горшочки из духовки. Вот как аппетитно выглядит свинина, тушёная в сметане в горшочке. Такое мясо к столу можно подать практически с любым гарниром, поливая сметанным соусом, с которым оно запекалось.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14880
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_свинины_на_второе #Мясо_в_горшочках #Запеченное_мясо