Ученые обнаружили неожиданное полезное свойство кожуры апельсина

        Новое исследование ученых из Нигерии показало, что апельсиновая кожура улучшает процесс пищеварения и способствует росту полезных кишечных бактерий.

Об этом пишет «Газета.ру».
Специалисты отмечают, что в состав апельсиновой кожуры входит множество полифенолов — биологически активных соединений растительного происхождения, которые могут поддерживать активность клеток и защищать их от окисления.
Апельсиновая корка также богата клетчаткой, особенно пектином — разновидностью растворимой ее формы. Она способна впитывать воду, облегчая процесс пищеварения, замедлять переваривание пищи для стабилизации уровня сахара в крови, а также снижать уровень холестерина и артериального давления.
Помимо этого, ученые установили, что кожура апельсина положительно влияет на микробиом кишечника. Клетчатка стимулирует рост полезных микроорганизмов, а флавоноиды и полифенолы укрепляют кишечный барьер, подавляя вредные бактерии и поддерживая выживание пробиотиков.