Настоящий армянский лаваш не хуже чем в Ереване: нужны только мука и кипяток

Тончайший армянский лаваш заменит вам на столе любой покупной хлеб — он дешев и очень прост в приготовлении. Лаваш делается всего из 3 ингредиентов и на обычной сковороде, тут справится и новичок в кулинарии.  

Ингредиенты:
  пшеничная мука – 350 г 
соль – 1 чайная ложка без горки 
очень горячая вода – 200 г 
растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:
 Смешайте муку с солью, добавьте очень горячую воду и растительное масло. Сначала перемешивайте ложкой, так как тесто будет горячим, затем продолжите замес руками. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто. Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте пленкой и дайте отдохнуть 15-20 минут.

Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг диаметром 26 см или под размер вашей сковороды. Разогрейте сковороду без масла, положите лепешку и готовьте по 30-60 секунд с каждой стороны. Готовый лаваш сбрызните водой, чтобы он остался мягким, накройте пищевой пленкой или фольгой, а сверху укутайте полотенцем.

Чтобы лепешки были максимально эластичными, дайте им полежать еще 20 минут перед использованием. Такой лаваш идеально подходит для подачи к любым блюдам или приготовления рулетов с начинкой.