В условиях, когда перелов рыбы, загрязнение океана и изменение климата угрожают морским экосистемам, выращенные в лабораторных условиях рыба и морепродукты рассматриваются некоторыми как потенциальное решение проблем рыбной промышленности. Сингапурская компания Umami Bioworks разрабатывает платформу для производства морепродуктов на основе клеток, сообщает CNBC.
