Салат из вареной свеклы с редькой по-татарски

В дружественном канале встретился рецепт этого замечательного салата. В этом салате все для меня, я люблю легкие салаты, люблю свеклу, люблю салаты, заправленные маслом и лимонным соком. Сразу взялась готовить, результатом очень довольна! Салат сочный, вкусный, яркий и полезный. Суть салата в том, чтобы редька стала более нежная по вкусу. Прелесть салата - все ингредиенты на свое усмотрение. Хочется больше редьки, добавьте больше, хочется больше свеклы, делайте так. Я брала примерно равное количество свеклы и редьки. Такой салат подойдет для постящихся, вегетарианцев, худеющих и просто для любителей свекольных салатов.

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.

Редька зеленая - 1 шт.

Лук зеленый - 3-4 пера

Сок лимонный - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец черный молотый, соль - по вкусу

Первым делом нам нужно сварить или запечь свеклу, остудить и почистить. Пока свекла готовится, очищенную редьку нарежем или натрем через салатную терку тонкой соломкой. Добавим немного соли, перемешиваем и оставим на 10-15 минут.

Редьку слегка отожмем, сок сливаем. Добавим к редьке растительное масло, перемешиваем. Снова оставляем редьку на 10-15 минут.

Свеклу тоже нарежем тонкой соломкой или натрем через салатную терку.

Зеленый лук нарежем не мелко, наискосок.

Заправим салат лимонным соком, добавим черный перец и соль. Редьку уже солили, помните это, может вам дополнительно соль и не понадобится.

Салат перемешиваем, пробуем, выравниваем по вкусу.

Всем вкусной жизни!