Farcie, rôtie, en gratin, en cocotte, panée, dinde au marron... La dinde est le plat familial des Fêtes de fin d'année. Si elle trône fièrement sur toutes les tables américaines chaque dernier jeudi de novembre (50 millions de volatiles consommés au total), elle ne devient chérie des Français qu'en décembre. Profitons-en pour réviser les meilleures recettes pour rôtir et déguster la bête, ainsi que les astuces pour bien la choisir!Découvrez aussi toutes nos recettes de viande pour Noël.
