Стручковая фасоль на сковороде с чесноком сохраняет хрусткость и яркий цвет — повар

Стручковая фасоль на сковороде — быстрый гарнир или постное второе. Как правильно разморозить, сохранить цвет и сделать ароматное чесночное масло?