После отравления клиента в общепите Каспийска Роспотребнадзор выявил нарушения

КАСПИЙСК 21 января – РИА «Дагестан». Управление Роспотребнадзора по Дагестану провело внеплановую проверку в заведении общественного питания «Samburger» в Каспийске после жалобы посетителя на отравление.

Заявитель сообщил о симптомах пищевого отравления после употребления куриного бургера.

В ходе проверки были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечено раздельное использование технологического оборудования, отсутствует маркировка разделочного инвентаря, не организован производственный контроль, отсутствуют технологические карты и ассортиментный перечень, прием продукции осуществлялся без маркировки, не велись журналы регистрации температурного режима и влажности, отсутствовали локальные вытяжные системы над моечными ваннами.

В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административных правонарушениях по статьям 19.7.5-1 ч.1, 14.43 ч.2, 6.3 ч.1 и 6.6 КоАП РФ.